Minta Eats

In France, cooking is a serious art form and a national sport.

Bruschetta z truskawkami balsamico

with 7 comments

Truskawki lubią ocet balsamiczny. Kozi ser lubi truskawki. Wiadomo.
Jak się okazuje, oba udane zestawienia można zmieścić na jednej małej kromce opieczonej bagietki. Nie odkrywam tu Ameryki, ale przecież nie zawsze trzeba.

Bruschetta z truskawkami balsamico i kozim serem

Bruschetta z truskawkami balsamico i kozim serem

Bruschetty z truskawkami balsamico i kozim serem
Składniki:
1/2 bagietki na zakwasie (możesz zastąpić ciabattą)
300 g truskawek
8 listków bazylii
1 łyżka balsamico (gęstego)
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
100 g sera koziego chevre
świeżo mielony czarny pieprz

Truskawki umyj, osusz, usuń ogonki. Pokrój owoce na kawałki, przełóż do miski. Bazylię umyj, osusz i posiekaj, dodaj do truskawek. Polej octem balsamicznym i ew. miodem, wymieszaj. Odstaw do zmacerowania. Nagrzej grill w piekarniku. Bagietkę pokrój na kromki, ułóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika. Grilluj, aż kromki się zrumienią z obu stron. Wyjmij grzanki z pieca, ułóż na talerzu. Każdą grzankę posmaruj serem kozim, na wierzchu ułóż truskawki. Dopraw pieprzem. Podawaj natychmiast.

Bruschetta z truskawkami balsamico i kozim serem

Bruschetta z truskawkami balsamico i kozim serem


Bruschetta with balsamico strawberries and goat cheese

Ingredients:
1/2 sour-dough baguette or 1 ciabatta bread
300 g ripe sweet strawberries
100 g goat cheese
1-1,5 tablespoon balsamico
1 teaspoon honey
8-10 leaves of basil
freshly ground black pepper
Wash, dry and hull strawberries. Chop into small pieces (some 1/2 cm), transfer into a bowl. Wash, dry and finely chop basil leaves. Add to the strawberries. Mix in balsamico and honey, set aside for the strawberries to marinate.
Turn the grill on, setting it to medium heat. Cut baguette or ciabatta into 1 cm thick slices and put onto a baking tray. Grill until golden brown.
Take out of the oven, transfer onto plate or serving board. Spread some goat cheese over each slice of bread, top with some strawberries. Serve immediately.

About these ads

Written by mminta

11/06/2012 at 9:27 am

Odpowiedzi: 7

Subscribe to comments with RSS.

  1. Pysznie!!! Poproszę o jedną!

    mojetworyprzetwory

    11/06/2012 at 9:35 am

  2. ah, idealne sniadanko na deszczowy dzien;))

    seferis

    11/06/2012 at 9:35 am

  3. Cudowna bruschetta. Zjadlabym teraz kromeczke :))

    Pozdrowienia.

    majka

    11/06/2012 at 10:11 am

  4. rewelacja, muszę sobie zrobić takie cudo :)

    Magda K.

    12/06/2012 at 8:12 pm

  5. ‚podawaj natychmiast’ nie jest dobrym komunikatem o tej porze, ale działa :) jak dla mnie to akurat odkrycie :)

  6. […] Zobacz też przepis na bruschetty z truskawkami […]

  7. Hi there to all, how is the whole thing, I think every one is getting more from
    this web page, and your views are good designed for new viewers.

    baking yeast

    06/09/2013 at 8:59 pm


Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

Obserwuj

Otrzymuj każdy nowy wpis na swoją skrzynkę e-mail.

Join 2 408 other followers

%d bloggers like this: