– Ej napiszmy ksiażkę! – padło pewnej nocy w rozmowie telefonicznej. Od słowa do słowa, od zdjęcia do zdjecia, książka stała się faktem. I za kilka dni trafi na półki księgrń. Nazwałyśmy ją „Tutto Bene. Włoska kuchnia Flavii” – bo traktuje o najsmaczniejszych kąskach kuchni mojej przyjaciółki, szefowej kuchni, Flavii Borawskiej, a także o najsmaczniejszych…

To jedna z potraw, o której wypadałoby zapomnieć, jako o najbardziej oklepanej i czesto tak bardzo knoconej. Mi przypomniała ją Samin Nosrat, autorka genialnych „Czterech Składników”, ( wyświechtana kopia angielskiego oryginału nie opuszcza mojej kuchni, a teraz doczekała się polskojęzycznego wsparcia dzięki wydawnictwo ZNAK). Uwielbiam Samin ja ukrytego w niej nerda, za dociekliwość i ciekawość,…