Malinowe, bawole serca, czereśniowe, tygrysie, czarne, żółte…Najlepiej wszystkie na raz.

W tym roku pomidory są tak słodkie, że dodane do nich maliny dodają raczej kwasu, aniżeli owocowej słodkości. Do tego mięta, oliwa z oliwek, pieprz. Trudno tu nawet mówić o przepisie, a raczej krojeniu tego, co przyniosło się z targu. Możesz dodać okruchy ricotty albo sera korycińskiego, ale nie musisz.

Sałatka z kolorowych pomidorów z malinami

Składniki:
2 średnie pomidory malinowe
1 bawole serce
4 żółte i 4 czerwone pomidorki koktajlowe
1 zielony pomidor „tygrysi”
1 czarny pomidor
garść listków mięty
2-3 łyżki oliwy
sól morska, świeżo mielony pieprz

Pomidory umyj, osusz, pokrój w plastry, na połówki lub cząstki. Przełóż do miski, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem Dodaj maliny i porwane (dla uwolnienia aromatu) listki mięty. Podawaj z razowcem, którym będzie można wymuskać resztki soku.