Sałatka z melona z czerwonym pieprzem

Uff, jak gorąco!
W takie dni nie za bardzo jest ochota, by jeść cokolwiek. Najchętniej żyłoby się o lemoniadzie, szprycerach, lodach i owocach. I takiej sałatce. Jest słodko-ostra, korzenna od pieprzu i świeża od mięty. Bez wysiłku, na lato, na leniwie.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sałatka z melona z czerwonym pieprzem

Składniki:
1 melon Galia
2 łyżki miodu (np. wielokwiatu lub miodu akacjowego)
1 łyżeczka ziaren czerwonego pieprzu
2 łyżki listków mięty marokańskiej, porwanych
sok z cytryny, do smaku

Melona przekrój na pół, usuń pestki, Podziel na cząstki, obierz ze skórki i pokrój w kostkę 2 x 2 cm. Przełóż do miski. Polej miodem, posyp roztartym w moździerzu pieprzem, dopraw sokiem z cytryny i wymieszaj. Odstaw do lodówki na 15 minut, by smaki się „przegryzły”. Wyjmij na 10 minut przed podaniem (zimny melon jest przyjemny, ale mniej aromatyczny). Posyp porwanymi listkami mięty.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA