Stambuł to miasto, które pachnie kawą, w którym pierwsze kawiarnie powstały już w połowie XVI wieku. Do tej pory są one miejscem spotkań i spędzania wolnego czasu , a te najpopularniejsze – zarówno tradycyjne, jak i proponujące kawę w nowoczesnym wydaniu – pękają w szwach. Przez te kilka dni mój poziom kofeiny we krwi utrzymywał się na rekordowym poziomie, począwszy od porannego espresso, które robiłam sobie jeszcze w pizamie korzystając z czekajacego tam na mnie ekspresu Nespresso (bo szybko i wygdonie i w piżamie;-) , przez kolejne filiżanki towarzyszące mi w ciągu dnia. Oto kilka adresów, które pozwolą wam wczuć się w kawowy klimat miasta.

Kurukahveci Mehmet Efendi

Miejsce legenda, znajdujące się tuż przy Bazarze Egipskim, czyli bazarze pachnącym orientalnymi przyprawami. Poznacie je bez trudu po zapachu kawy oraz…długim, liczącym czasem nawet kilkadziesiąt osób ogonku. Oczekiwanie w kolejce umila jednak rozgrywający się za szybą kantorka show pakowania paczek kawy w wykonaniu żywego ludzkiego taśmociągu. Jest w tych ruchach, zwinnych , zgrabnych i błyskawicznych coś wręcz hipnotyzującego. Kawa, jaką tutaj kupicie to typowa kawa do parzenia po turecku. Przy okazji zajrzyjcie także na bazar, by zaopatrzyć się w dobrej jakości pieprz, papryki oraz korzenne przyprawy.

Kurukahveci Mehmet Efendi
Rüstem Paşa Mahallesi, Tahmis Sk. No:66

Mandabatmaz

Dla wielu jedno z najlepszych miejsc na kawę parzoną po turecku. Kawiarnia ukryta jest w zaułku odchodzącym od głównej ulicy Istiklal , skałda się z pierwotnego, niewielkiego lokaliku mieszczącego może z trzy osoby oraz dużej, nowej sali kawiarnianej, w której można podpatrywać przyrządzanie kawy. Przy ładnej pogodzie najlepiej jednak chyba usiąść na zewnątrz, na malutkich, drewnianych stolikach i wypić kawę wsłuchując się w dochodzące zza rogu tętno miasta.

Mandabatmaz
Asmalı Mescit Mahallesi, Olivia Geçidi 1/A

Okolice Kadıköy

Kadıköy to tętniąca życiem dzielnica w azjatyckiej części miasta. Po kilku minutach spaceru od przystani promu traficie w gęstwinę uliczek, przy których działa niezliczona liczba sklepików, tworzących otwarty, uliczny targ z jedzeniem. Między nimi poukrywały się niewielkie kawiarenki na kilka stolików, w których napijecie się prawdziwej kawy po turecku.

Kronotrop

Jeden z najbardziej cneionych przedstawicieli kawowej „trzeciej fali” w Stambule. Pod nazwa marki kryje się mikropalarnia oraz kilka kawiarni rozrzuconych po całym mieście.. Ja odwiedziłam lokal w Cihangir, znajdujący się przy kameralnym skwerku (oraz jeszcze bardziej urokliwej piekarni z piecem opalanym drewnem). spodziewajcie się nie tylko dobrej kawy, ale też zajętych krzeseł oraz dobrej muzyki (logo nie wzięło się bez przyczyny). Tu wracałam najchętniej i polecam z całego serca!

Kronotrop
Kuloğlu Mh., Firuzağa Cami Sokak 2/B

Coffee sapiens

Znajdująca się w zagłębiu modnych, młodzieżowych knajpek i kawiarni w Karaköy, uchodzi za jedną z najlepszych w mieście. Ziarna pochodzą z własnej mikro-palarni, a do ich przyrządzania używa się wszelkich dostępnych metod – od ekspresu, przez drip, V60 po syfon. Ciekawostka – kawa jest podawana z robionych specjalnie dla kawiarni filiżankach.

CoffeeSapiens
Kemankeş Mh, Kılıç Ali Paşa Mescidi Sk. N:10/C Karaköy

Petra Roastery

Petra Roastery ma kilka filii, ale chyba najlepiej odwiedzić siedzibę główną – choć znajduje się ona nieco dalej od ścisłego centrum miasta, w dzielnicy anonimowych biurowców i hoteli. Jednak po przekroczeniu drzwi trafimy do zupełnie innego świata. To przepiękne miejsce, w którym spędzić można cały dzień – zwłaszcza, że prócz napicia się kawy można tutaj zjeść świetnie śniadania (w tym pieczywo na zakwasie wypiekane przez restaurację) , ciasta oraz lekkie obiadowe dania. Od dużej sali kawiarni palarnię rozdziela jedynie ażurowy regał, więc wybrawszy dobrze stolik można obserwować pracę roasterów. Jakby tego szczęścia było mało, przy kawiarni działa mały sklepik z tureckim designem, biżuteria i kosmetykami. Tak, jest tu hipstersko, ale na szczęście w tym pięknym opakowaniu kryje się świetna treść. Nie zapomnijcie kupić kawy na wynos!

Petra Roastery Co.
Panorama, Gayrettepe Mahallesi, Hoşsohbet Sokaği Selenium Residence D:Mağaza 1

Kava Coffee

Znaleziona zupłnie przypadkiem, podczas spaceru na obiad. Zachwyciła świetna kawa oraz miłą obsługą. Kawa pochodzi z własnego wypału, jest podawana na różne sposoby. Do tego – znowu – bardzo dobra muzyka, magazyny i kilka gniazdek, jeśli akurat musicie popracować.

Kava Coffe Roasting
Necatibey Caddesi No:63a Karaköy

A może znacie jakieś ciekawe kawowe miejsca w Stambule? Które najbardziej Was zauroczyło? Dajcie znać w komenatrzach! A po więcej zdjęć z tureckiej wyrpawy zapraszam na fanpage Minta Eats oraz Instagram

Wpis przygotowany we współpracy z Nespresso, producentem kawy Café Istanbul, od której zaczynałam każdy poranek w Stambule. Więcej informacji tutaj.