Wiele osób w tym miejscu pisze o swoim pierwszym smakowym wspomnieniu z dzieciństwa, które na zawsze pozostało im w pamięci. Ja takiego wspomnienia nie mam. Po prostu pamiętam, że moje dzieciństwo było pyszne. Pamiętam pierwsze, długo wyczekiwane rzodkiewki zbierane spod inspektów. Ziarenka groszku i fasolki szparagowej, metodycznie umieszczane w wytyczonych motyką rowkach. Młode ziemniaczki obsmażone na maśle z koperkiem, popite kubkiem zsiadłego mleka, jedzone w cieniu winorśli. I konfitury z jeżyn robione przez mojego ukochanego dziadka w małej, „letniej” kuchni.
Pamiętam bagietkę z nutellą, kwaskowym fromage frais i szczyptą wszędobylskiego piasku, jedzone na plaży w Bretanii i crepes z nutellą przy fontannie św. Michała w Paryżu. Olbrzymie porcje lodów o smaku zuppa inglese zamiast „prawdziwego obiadu” i bajgla na wynos, na trawie w Central Parku.
Każde miejsce, jakie odwiedziłam, osoba, jaką poznałam – wiążą się z nimi wspomnienia określonych smaków i zapachów. Nadal je zbieram.

Mam to szczeście, że udało mi się połączyć zainteresowania z pracą. Od kilkunastu lat pracuję jako dziennikarka. Miałam okazję pracować i wpsółpracować z największymi polskimi gazetami  („Gazeta Wyborcza”, „Rzeczpospolita”, „Dziennik Polska Europa Świat”), oraz tygodnikami („Newsweek”, „Wprost”). Przez dwa lata kierowałam portalem „Ugotuj.to” , pracowałam jako redaktor on-line oraz social media manager „Gazety Wyborczej”.
W zwiazku z charakterem mojej pracy, obecnie  publikuję jako niezależna autorka. Moje teksty znajdziecie m.in. w „Gazecie Wyborczej” , „Wysokich Obcasach„, magazynie „Kukbuk” oraz „Food Service Polska„, a wcześniej m.in. Magazyn USTA, Magazyn WINO, Polska,  LABEL, Monitor Magazine oraz Kuchnia.

Jestem współautorką książek „Ryba w zalewie”, poświęconej rybom Zalewu Zegrzyńskiego oraz „Apetyt na Polskę” – publikacji towarzyszącej wystawie Polski na Expo 2016 w Mediolanie .
W 2016 ukazała się moja pierwsza, autorska książka „Dzień Dobry. Śniadania z Małgosią Mintą”, z przepisami na śniadania.

Miałam przyjemnośc zrealizować i prowadzić dwa cykle wideo własnego pomysłu: „Minta od Kuchni„, w których odwiedzłaam najciekawsze restauracje w Polsce i za granicą oraz „Minta i Żywiciele”, w których przedstawiam producentów jakościowej żywności.

In this place people usually write about their first taste-related memory form childhood. Being sincere, I don’t have any particular here. I just remember it was tasteful. First radishes picked from the garden, planting sugar pea and racing beans, eating young potatoes with dill and buttermilk under the vines shadow, blackberry preserves made with my grandpa in small garden kitchen. I remember my nutella and fromage frais baguette sandwiches eaten on the Brittany beach and crepes served by the St Michelle fountain in Paris. Huge portions of zuppa ingelse gelatos eaten instead of proper supper. Lox and Philadelphia cheese bagel eaten on Central Park’s grass. Each place I have visited, each person I have met evokes some tasty memories. And I just want to collect more of them.

Jeśli masz ochotę, napisz do mnie
If You wish, You can write to me
minta.eats [at] gmail.com