Koronawirus. Chleb, wino, owoce – co zamówisz z dostawą do domu

To, że do domu można zamówić pizzę albo sushi, nie jest niczym nowym. Jednak to nie wszystko, czego potrzebujemy w domu. Naprzeciw nowym potrzebom pojawiły się nowe możliwości – w tej chwili do domu zamówimy nie tylko gotowe potrawy, ale i ciekawe, bardziej podstawowe produkty. Często w taką sklepowo-delikatesową działalnosć wchodza restauracje, rozszerzając swoją standardową…

Koronawirus: Najciekawsze pomysły polskich restauracji

Minął miesiąc, odkąd restauracje w Polsce zamknęły swoje drzwi dla gości. Wszystko wywróciło się do góry nogami. Restauracje praktycznie  z dnia na dzień musiały odnaleźć się w zupełnie nowej sytuacji i dostosować do niej swój sposób działania. Niektóre zamknęły się całkowicie. Inne postanowiły przejść na system serwowania jedzenia na wynos – nawet jeśli wcześniej takie…

Koronawirus: Jak możesz pomóc ulubionej restauracji?

Coś wisiało w powietrzu, to pewne. Dochodziły nas sygnały z Chin, ale to pewnie zbyt daleko, by ktoś mógł przypuszczać, że za chwilę w podobny sytuacji znajdzie się Europa. Potem   problem zawitał do Włoch, coraz bardziej paraliżując miasta na północy kraju. Mam wrażenie jednak, że nawet w tym momencie wiele osób nie przypuszczało,co stanie…

The best of 2019. Najlepsze, co zjadłam w 2019

FOR ENGLISH VERSION CLICK HERE W ciągu roku miałam okazję nie tylko wrócić do ukochanej Kopenhagi (tradycja), ale także odwiedzić po raz pierwszy Sankt Petersburg, Bangkok, Bali i zahaczyć o Tokio, lepiej poznać Stambuł i Sztokholm (z najlepszymi przewodnikami w postaci zaprzyjaźnionych dziennikarzy kulinarnych oraz szefów kuchni), przejeść Paryż oraz Berlin, Słowenię i Friuli Venezia…

Nagroda Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej dla Minta Eats

Wczoraj, podczas uroczystej gali Akademii Gastronomicznej w Polsce, odebrałam nagrodę międzynarodowej Akademii GastronomicznejAcadémie Internationale de la Gastronomie w kategorii Multimedia. To dla mnie wielkie wyróżnienie oraz potwierdzenie, że to co robie, ma sens, jest dostrzegane i zauważane. Szczególnie cieszy mnie, że kapituła dostrzegła mój wkąłd w promocję kuchni i gastronomii Polskiej za granicą , w…

Best of 2018. Najlepsze, co zjadłam w 2018

Rok zaczęłam jak u Hitchcocka – od trzęsienia ziemi i wyprawy do Frantzén, pierwszej (i na razie jedynej) trzygwiazdkowej restauracji w Szwecji. A potem było tylko lepiej: nowa Noma i Kopenhaga w uderzeniowych dawkach, Szwecja, sielska Polska i imperialna Moskwa…

Boginie jedzenia. Wywiad z Vérane Frédiani

Gdzie one są? To pytanie zazwyczaj pada w dysksujach o kobietach zajmujacych stanowiska szefowych kuchni. Tak, to rpawda, jest ich niezwykle mało. Nie oznacza to jednak, ze kobiet w restauracyjnym świecie nie ma. Temat, krążący od wielu lat, w ostatnim czasie nabrał rumieńców, mówi się o nim coraz więcej – na konferencjach, w artykułach, w…

Odświętne śniadania – nie tylko na święta

Święta są po to, by zrobić coś „od święta” – dla siebie, dla przyjemności swojej i innych. Nawet jeśli to będzie tylko kwadrans z książką czy dobrze zrobiona jajecznica na idealne, świąteczne śniadanie. MOje pomysły na odświętne śnaidania nie tylko na Święta znajdziecie w specjalnym, zimowym wydaniu magazynu Kukbuk ZIMA