Nazwisko Norberta Niederkoflera jest dobrze znane w środowisku smakoszy, zwłaszcza tym, którzy zimowe wakacje spędzają na nartach lub snowboardzie. Pochodzący z południowego Tyrolu szef kuchni kieruje jedyną w regionie restauracją, odznaczoną trzema gwiazdkami Michelin — St Hubertus w San Cassiano. Parę lat temu Niederkofler, ryzykując utratę gości, zaproponował im kuchnię opartą wyłącznie na lokalnych, górskich…
Kategoria: miejsca
Na jagodzianki. Najlepsze jagodzianki w Warszawie.
Nie ma chyba bardziej wyczekanego ciastka. Może dlatego, że jak żadne inne właśnie to kojarzy się z wakacjami, z nicnierobieniem i z beztroską upaćkania rąk i połowy tiszerta fioletowym sokiem. Jagodzianki to klasyka polskiej myśli cukierniczej , właściwie produkt obowiązkowy na piekarniczej półce. Jednak jagodzianka jagodziance nierówna – o ile ta “przemysłowa” i masowa będzie…
Porto: co i gdzie zjeść
Porto urasta powoli do jednej z najpopularniejszych destynacji dla polskich turystów – zwłaszcza tych poszukujących pomysłów na ciekawy city break. Mimo to nadmorskie miasto zdaje się być bardziej kameralne i wciąż spokojniejsze od coraz bardziej turystycznej Lizbony – a poza szczytem sezonu oferuje wręcz idealne warunki do weekendowego chillu. Choć atrakcji tutaj zdecydowanie więcej niż…
Śniadanie w Fäviken: uczta po uczcie
O śniadaniu w Faviken krążą legendy niemal tej samej rangi, co te dotyczące kolacji w restauracji Magnusa Nilssona.
Fäviken ** Uczta pośrodku niczego
Zjedzenie kolacji w Fäviken było na liście moich gastro marzeń. A rzeczywistość przerosła moje oczekiwania
Alchemist. 43 dania w wieczór
3 minuty – tyle wystarczyło, by wszystkie miejsca dostępne w zimowym sezonie w restauracji Alchemist zostały wyprzedane. ponad 3 tysiące miejsc w 180 sekund. Poprzednie tury rozchodziły się w podobnym tempie – i nic nie wskazuje na to, by wkrótce miało się to zmienić. Za czym ta kolejka? Do Alchemist. Restauracji, która niekwestionowanie była w…
Geranium ***. Smak elegancji
Gdyby elegancja miała smakować, to smakowałaby Geranium. Byłaby świeża, romatyczna, piękna dla oka, ale nie rozbuchana w formie. Zrównoważona, ale z mocno zaznaczonymi akcentami czystych smaków. Tak kuchnię fine dining widzi Rasmus Kofoed, szef kuchni Geranium. I taka też jest geneza nazwy restauracji. Geranium to jedyna w Danii restauracja posiadająca trzy gwiazdki Michelin. Jej współtwórca…
Gdzie na wino w Warszawie?
Nie będę kryć – lubię dobre wino. Nie chodzi mi o etykietki: “natutralne”, “ekologiczne”, “biodynamiczne”, bo wiecie, jak to z etykietkami . Ale prawda jest taka, że większość win fajnych, ciekawych, to takie, które są mniej przemysłowe, robione z poszanowaniem ziemi, owoców i ludzkiej pracy. Owszem, czasem okoliczności przyrody – piknik na portugalskiej plaży czy…
Berlin: co i gdzie zjeść
Do Berlina zbierałam się jak sójka za morze – mimo, że jest raptem godzinę lotu od domu. W końcu jednak apetyt na Berlina wezbrał na tyle, że wraz z moją najwierniejszą towarzyszką eskapad ruszyłyśmy na Zachód. Berlin, baby, I am coming! Warszawę, w której mieszkam, czasem nazywa się „nowym Berlin”. Nie wiem, czy na wyrost,…
Z dala od szosy: Folwark Wąsowo
Czasem warto zjechać z autostrady i zapuścić się w drobne dróżki. Bo na ich końcu moga czekać takie miejsca, jak Folwark Wąsowo.
mintaeats.com 