Penne z bobem i miętowym pesto

Był czwartek. I Bób. Wszyscy zdawali się o nim mówić. Ktoś zastanawiał się, czy na bazarku będzie jeszcze ten młody, soczysty. M. napisał, że penne z bobem, pecorino i oliwą cytrynową uratowało mu życie. Bób czekał w domu, w lodówce. Bób i mięta to świetne połączenie, sprawdzone wcześniej np. w paście do bruschett. Tutaj mięta…

Czarne linguine z krewetkami, cukinią i cytryną

Miał być wieczór w Poznaniu, z przyjaciółmi i jedzeniem. Skończyło się jednak na Warszawie. Czasem dworzec okazuje się być dalej, niż się wydaje. W domu czekało świeże linguine nero di sepia (świeży makaron to naprawdę fajny wynalazek; ja zazwyczaj kupuję go w Piccola Italia, a tym ostatnio próbowałam Ciao Bella – tu porcja jest w…

Spaghetti z pesto, pieczonymi pomidorkami i mozzarellą

To mój obiad od niechcenia. Na lato, gdy temperatura pozwala myśleć o patelni i gotowaniu wody na makaron. Czasem o 21. Z lodówki wyciągam słoiczek pesto, zrobionego z bazylii kupionej u Pana Ziółko i resztkę pomidorów koktajlowych, kupionych na jego straganie. Właściwie przepis jest zbędny, wszystko można robić na oko. Wytrawny smak pesto, słodkie (tym…

Kuchnia od kuchni. Pad thai

„Od kuchni” to fraza-wytrych. Nieco już wyświechtana, być może, ale jednak niezmiennie wzbudzająca ciekawość. Dająca obietnicę, że podejrzymy coś, czego nie widzi większość, poznamy kulisy, mechanizmy, triki. Ostatnio, wraz z kilkoma innymi osobami, miałam okazję podejrzeć od kuchni kuchnię restauracji Oriental hotelu Sheraton Warsaw. A nawet narobić w niej nieco bałaganu i przygotować dwa dania…

Prosto: Tagliatelle z cukinią i krewetkami

Nic wymyślnego ani odkrywczego. Ale w takie dni, gdy powietrze drży od gorąca, a jedyne o czym się marzy to nagła ulewa, nie ma siły na inwencję. Jest za to ochota na coś lekkiego, wyrazistego, w sam raz pod szprycera. Coś z rzeczy jakie są w domu, by nie trzeba było iść do sklepu. Tagliatelle…

Sałatka z Farfalle i Cukinii – na Piknik

Lubicie pikniki? Ja tak. Zresztą, chyba jak każde, staroświeckie formy wspólnego jedzenia – herbatki, podwieczorki, drugie śniadania. Mają w sobie w coś z drobnych przyjemności (herbatki), braku pośpiechu (podwieczorki), poczucia zaopiekowania (drugie śniadania). A pikniki to taka namiastka wakacji – połączenia beztsroski, ale i nutki ekcystacji towarzyszącej wszelkim przygodom i wyprawom (pamiętacie, u Kubusia Puchatka…

Slow Box Strikes Back …with Pumpkins Onboard

Since July Thursdays are for me…Slow Boxes Day. Each Thursday Jola  (or her wonderful daughter Hania) is delivering us wonderful boxes filled with fresh, just picked vegetable. Green onions, radicchio, spinach, sweet tomatoes, zucchinis …And pumpkins – orange warning  sign that Autumn is waiting just behind the corner. Tagliatelle with Pumpkin 500 g pumpkin 2…

Real Italian Places

As You may guesss or at least suspect at this point, I am totally for Italian cuisine. I love pastas, plain focaccia, various cheeses. And last but not least – Italians’ attitiude to food and eating. Every meal, even eaten in teh garage or unfinished house is a small celebration – a small pause in…

Comfort things: best friend, pasta, scrabble

I think this will be my new best pasta , sitting just by the classic yet not boring gorgonzola and spinach variaton. This great recipe has been introduced to my by my dearest friend, R. R. is this kind of person that will immediately comfort your soul, heart and mind whrn You feel really low….

Spring is here – Spinach Tagliatelle with Asparagus and Gorgonzola

Spring is here! Really! And I think that this simple pasta is one of the most Spring-ish dish You could make. Light, hearthy and health, perfect for May dinner or lunch. Spinach Tagliatelle with Asparagus and Gorgonzola (Serves 4) 500 g spinach tagliatelle 500 g white or green asparagus 250 g ricotta cheese 150 g…