Pasta z zielonego groszku z fetą

To jeden z przepisów, które po prostu musiały znaleźć się w mojej książce. W tym prostym dodatku tkwi sekret udanych kulinarych kompozycji: jest coś słonego (feta), coś słodkiego (groszek), są różne faktury (chrupiąca czarnuszka) i cieszące oko kolory. Ta prosta pasta zawsze musi się pojawić na stole podczas naszych śniadań w Moniówce, ale chętnie przyrządzam…

Owsianka z siemieniem lnianym, pistacjami i różą

To trochę owsianka, trochę orkiszanka, z dodatkiem mielonego siemienia lnianego i wanilii. Samo zdrowie, w dodatku z pistacjami, różą i karmelizowaną gruszką. Dla księżczniek. Ale takich, co dbają o swój organizm, a jednocześnie lubią dobrze zjeść. Owsianka z siemieniem lnianym, pistacjami i różą Składniki: 1/2 szklanki płatków orkiszowych 1/2 szklanki płatków owsianych 1 łyżka mielonego…

Jedzenie na czasie: jajka w kokilkach z groszkiem

Alternatywa dla klasycznych gotowanych jajek z sosem tatarskim. Jako dodatek możesz wykorzystać ulubione warzywa i świeże zioła. Przepis na jajka zapiekane z groszkiem i szpinakiem w Gazecie Wyborczej. Smacznego!

Śniadaniowy pęczak z dynią i daktylami

Alternatywa dla owsianki i jaglanki, równie sycąca, rozgrzewająca, idealna na zimowe dni. Do jęczmięnnego pęczaku mam słabość głównie ze względu na strukturę jego perłowych ziaren – miękkich, ale wyraźnie sprężystych, stawiających miły opór zębom (a przy okazji naprawdę trudnych do rozgotowania). Można go ugotować jak risotto (np. jak w przepisie na „pęczotto” z dynią, oscypkiem…

Pieczona owsianka z cynamonem

Dokładnie tydzień temu, o tej porze, w pośpiechu lustrowałam stoiska na targu staroci pod krakowską Halą Targową. Rozbudzona spacerem przez wybitnie senny Kazimierz (bardziej listopadowego poranka nie można było chyba sobie wymyślić), wpadłam w alejki zastawione polowymi łóżkami i turystycznymi stolikami, na których piętrzyły się wszelkiej maści starocie, klamoty i prawie-antyki. Nieustannie kontrolując wskazania zegarka…

Bread & Butter Pudding z czekoladą

Chleba nie wyrzucało się, nigdy. Wczorajsze, czerstwawe kajzerki trafiały na specjalną deszczułkę na kaloryferze, gdzie spokojnie obsychały do reszty, by potem można było zrobić z nich domową bułkę tartą. Suche samotne kromki, które zaplątały się w zakamarkach chlebaka, trafiały do torebki zabieranej na niedzielny spacer, by skarmić nimi kaczki w parku, albo w ręce sąsiada,…

Pęczak z kokosem i granatem. Na śniadanie

Pęczak jęczmienny robi nam tę zimę. Wszedł do menu wraz z nastaniem pierwszych chłodów – jako dodatek do ciepłych sałat z korzeniowych, pieczonych z ziołami warzyw lub ugotowany jak risotto, z dodatkiem leśnych grzybów i ziół.  Wreszcie pojawił się na śniadaniu – obok jaglanki i długo gotowanych płatków owsianych z orzechami i owocami. Miseczka takiej…

Jadalne prezenty: cynamonowa granola z migdałami

Nie szykuję się do świąt. Ale lubię szykować coś drobnego dla innych, pewnie bardziej zagonionych. Nie wprost świątecznego (bo ile można makowców;-), do zjedzenia po Świętach, albo jeszcze przed nimi. Ich przygotowanie jest wymówką od wyjścia na dwór i metodą uspokojenia w pędzie, który towarzyszy końcówce roku. Oto kilka pomysłów na świąteczne prezenty. Do zjedzenia….

Omlet cesarski. Na królewskie śniadanie.

Moje jesienne śniadanie to zazwyczaj prosta owsianka. Czasem urozmaicona z owocami lub orzechami i miodem. W tygodniu rzadko jest czas, by pomyśleć o czymś bardziej wykwintnym. Okazja nadarza się w weekend. A tu okazja była podwójna, bo kilka dni wcześniej od szefa kuchni z Południowego Tyrolu, Mikro Maira z restauracji Sichelberg, otrzymałam puszkę z suszonymi,…

Granola w słoiku

Już wspominałam o tym tu i teraz znowu się powtórzę – śniadanie to mój ulubiony posiłek w ciągu dnia. Ideałem jest takie leniwe, bez pośpiechu, z książką i gazetą, ze stołem zastawionym drobiazgami pod gust każdej z zasiadających przy nim osób. No ale na takie nie zawsze jest czas. A że złe śniadanie dość skutecznie…

Szwedzkie bułeczki z jagodami

– To jagodzianki można zrobić w domu? – zapytał T. Można. A najlepiej zrobić te seksowne szwedzkie bułeczki z jagodami. Nazwę wymyśliłam nie ja, ale Jamie Oliver. Ale moim zdaniem przymiotnik „sexy” dobrze te drożdżówki opisuje – są słodkie, maślane, pełne jagód. Przy ich lepieniu jest nieco zamieszania i raczej trudno wyjść z pojedynku z…