The Best of 2018. The 20 most delicious bites of the year

This  year started like a Hitchcock’s movie – from an earthquake and a trip to Frantzén, the first (and yet the only) three-star restaurant in Sweden. And then it got only better: the new Noma and Copenhagen again and again, Sweden, idyllic Poland and imperial Moscow … Looking at the ready list I reassure myself,…

Kino Kulinarne Transatlantyk – konkurs

Kino Kulinarne Transatlantyk powoli stało się tradycja mojego wakacyjnego kalendarza.  Bo przecież trudno o lepsze połączenie, niż ciekawe filmy i inspirowane nim jedzenie. Zgodnie z formułą tego bloku, każdemu z filmów ze specjalnej, kulinarnej selekcji towarzyszy kolacja degustacyjna, nawiązująca swoim menu do danego obrazu. W tym roku stawka zapowiada się ciekawie: festiwal otwiera Wojciech Modest…

Noma 2.0. Sezon na warzywa

Tym razem, z racji narzuconego sobie konceptu, mięsa miało nie być w ogóle. Same warzywa i owoce, ziarna i zioła.

Dymki z grilla z sosem orzechowym

Są dni, gdy rozpalanie grilla brzmi jak najwieksze wyzwanie. Ale jeśli w upalną sobotę lub niedzielę macie wrzucić coś na grill, to najlpeiej własnie to: Składniki: 2 pęczki cebuli dymki, ze szczypirokiem 100 g orzeszków ziemnych 2-3 łyzki oleju z pestek winogron lub słonecznikowego 1 łyzka wody szczypta płatków chili sól, czarny pieprz, sok z…

Sałatka ze szparagów i truskawek

Jest taki magiczny moment w maju, gdy jeszcze są szparagi, a już pojawiaja się peirwsze truskawki. To czasem ledwie kilka dni, czasem dwa tygodnie. Przygotujcie sie i korzystajcie, gdy tylko się zacznie. Sałatka ze szparagów i truskawek Składniki: 1 mała główka sałaty rzymskiej 1/2 pęczka zielonych szparagów 250 g truskawek 100 g sera feta (lub…

Wesołych Świąt!

Dobrych ludzi, dobrych chwil i dobrych smaków. Nie tylko od święta! – malgosia

Kolacja klasy lux

Na co dzień – porządne kino, ale czasem – opera. Na co dzień – uczciwe, dobre, przygotowane z szacunkiem jedzenie. Od święta – coś więcej. Coś wyjątkowego i klasy lux. Chcemy spróbować rzadko spotykanych – tak polskich, jak i zagranicznych – składników i skonfrontować się z pomysłami cenionych szefów kuchni. Zjeść w eleganckim wnętrzu i…