Neu Dinners. Nowa krew w Berlinie

Neu Dinners opierają się na znanym schemacie kolacji na cztery ręce. Ale w tym przypadku w tej formie mieści się sporo treści.

San Pellegrino Young Chef 2018. Finał

W oceanie konkursów kulinarnych, San Pellegrino Young Chef Award jest jednym z tych, o którym mówi się najwięcej. Co ciekawe, nie ma szczególnie długiej historii, a jednak uchodzi za jeden z najważniejszych i najbardziej prestiżowych. Oczywiście, w rozgłosie pomógł silny partner oraz zasilana przez niego machina marketingowa. Ile w tym marketingowym pozłotku „merytorycznego” mięsa? Mimo,…

Przewodnik Michelin Main Cities of Europe 2018: gala

Na zaproszenie wydawcy przewodnika Michelin po raz drugi miałam przyjemność uczestniczyć w premierze przewodnika „Main Cities of Europe”, czyli tomu ujmującego restauracje działające na terenie Polski. W tym roku impreza odbyła się w Budapeszcie. Z racji specyfiki „głównego bohatera”  nie spodziewałam się na niej zbyt wielu niespodzianek (premiery lokalnych edycji przewodnika dla większości miast w Europie…

Moje teksty dla Vogue Polska

Gdy w liceum ktoś pytał mnie, czy nie chciałabym zostać dziennikarką, zwykle odpowiadałam: „Przenigdy. No chyba, że naczelną ‚Vogue’! „. Naczelną Vogue raczej nie zostane, bo są na to stanowisko bardziej kompetentne osoby. Ale z przyjemnością mogę poinformować, że od lutego dołączyłam do grona autorów Vogue Polska w którym będę pisać o najciekawszych restauracjach, ludziach…

San Pellegrino Young Chef – Marcin Popielarz w finale!

„A kto będzie „szefem jutra”?” To jedno z tych pytań, na które fajnie byłoby znać odpowiedź (choćby tylko po to, by czym prędzej móc podzielić się z wami nazwiskiem kucharki czy kucharza, którego czym prędzej warto odwiedzić, nim zabookowanie stolika zacznie graniczyć z cudem). Dlatego, częściowo z zawodowego obowiązku, a częściowo ze zwykłej ciekawości nowych…

Seed Exchange. Jedzenie na trawie i szefowie kuchni w polu

Informacje o Farm of Ideas czyli Farmie Pomysłów, gospodarstwie Christiana Puglisiego, jednego z najbardziej aktywnych kopenhaskich szefów kuchni śledzę od miesięcy. Więc gdy dowiedziałam się, że będzie odbywać się na niej festiwal połączony z wykładami i piknikiem, to już sam ten fakt stanowił dla mnie powód do pakowania walizki i ruszania w stronę Danii. Najpierw…

Roślinna uczta w restauracji Gemyse

Długi stół w pełnej wonnych ziół i krzaków pomidorów szklarni, ukrytej w sercu zabytkowego parku, obfitorśc letnich warzyw i dwugwiazdkowy szef kuchni? Chyba sama bym nie mogła tego lepiej wymyślić.

Boginie Jedzenia. Siła Kobiety na Festiwalu Transatlantyk

W rejs z kinem Kulinarnym Transatlantyku wypływałam juz kilka razy, ale w tym roku po raz pierwszy zacumowałam w Łodzi, gdzie festiwal odbywa się drugi rok z rzędu.
W tym roku miałam okazję nie tylko cieszyć się smakiem filmówi i towarzyszących im kolacji, ale też zaszczyt wystąpić w charakterze gościa specjalnego oraz uczestnika dyskusji, która odbyła się po filmie.

Restobar Ogień: pop-up pod gwiazdami

Ich ścieżki przecinały się już wcześniej, w różnych konfiguracjach. I w końcu, podczas jednego z mityngów z wizyt w od pojawił się pomysł, by zrobić coś razem. To była ta pierwsza iskra.

Gault et Millau Tour 2017: Jest najlepszy kucharz, a gdzie kucharka?

Z zainteresowaniem, ale też z dystansem śledzę różnego rodzaju rankingi i konkursy, a oceny przewodników gastronomicznych traktuję bardziej jako sugestię co do miejsc godnych uwagi, aniżeli niepodważalne werdykty. Są dla mnie bardziej wskazówkami: co do trendów, upodobań i zjawisk w gastronomii. Tydzień temu, w Warszawie, redakcja przewodnika „Gault et Millau” przyznała swoje tegoroczne nagrody dla…