Koronawirus: Jak możesz pomóc ulubionej restauracji?

Coś wisiało w powietrzu, to pewne. Dochodziły nas sygnały z Chin, ale to pewnie zbyt daleko, by ktoś mógł przypuszczać, że za chwilę w podobny sytuacji znajdzie się Europa. Potem   problem zawitał do Włoch, coraz bardziej paraliżując miasta na północy kraju. Mam wrażenie jednak, że nawet w tym momencie wiele osób nie przypuszczało,co stanie…

Czytaj dalej

Najlepsza sałata Caesar od Samin Nosrat

To jedna z potraw, o której wypadałoby zapomnieć, jako o najbardziej oklepanej i czesto tak bardzo knoconej. Mi przypomniała ją Samin Nosrat, autorka genialnych „Czterech Składników”, ( wyświechtana kopia angielskiego oryginału nie opuszcza mojej kuchni, a teraz doczekała się polskojęzycznego wsparcia dzięki wydawnictwo ZNAK). Uwielbiam Samin ja ukrytego w niej nerda, za dociekliwość i ciekawość,…

Czytaj dalej

Porto: co i gdzie zjeść

Porto urasta powoli do jednej z najpopularniejszych destynacji dla polskich turystów – zwłaszcza tych poszukujących pomysłów na ciekawy city break.  Mimo to nadmorskie miasto zdaje się być bardziej kameralne i wciąż spokojniejsze od coraz bardziej turystycznej Lizbony – a poza szczytem sezonu oferuje wręcz idealne warunki do weekendowego chillu. Choć atrakcji tutaj zdecydowanie więcej niż…

Czytaj dalej

Weyerhof: jak smakują Alpy

-Musisz koniecznie odwiedzić to miejsce. Jest bardzo „twoje”, spodoba Ci się. Poleceniom zaprzyjaźnionych dziennikarek, a przy okazji wyśmienitych kompanek kulinarnych podróży, warto ufać. Bo wtedy mogą prowadzić do takich perełek, ukrytych gdzieś między stokami austriackich Alp. Okazja nadarzyła się w drodze do Włoch. Ale Weyerhof i jego okolice to cel sam w sobie Restauracja i…

Czytaj dalej

The best of 2019. The 25 most delicious bites of the year

I wanted this review to be as short as possible, but already the initial selection of photos showed that closing a handful of plates would be impossible. However, you can certainly close this year in two reflections. I enjoyed most simple dishes, but maximizing the taste possibilities of the ingredients. They tired (or irritated) dishes…

Czytaj dalej

The best of 2019. Najlepsze, co zjadłam w 2019

FOR ENGLISH VERSION CLICK HERE W ciągu roku miałam okazję nie tylko wrócić do ukochanej Kopenhagi (tradycja), ale także odwiedzić po raz pierwszy Sankt Petersburg, Bangkok, Bali i zahaczyć o Tokio, lepiej poznać Stambuł i Sztokholm (z najlepszymi przewodnikami w postaci zaprzyjaźnionych dziennikarzy kulinarnych oraz szefów kuchni), przejeść Paryż oraz Berlin, Słowenię i Friuli Venezia…

Czytaj dalej

Alchemist. 43 dania w wieczór

3 minuty – tyle wystarczyło, by wszystkie miejsca dostępne w zimowym sezonie w restauracji Alchemist zostały wyprzedane. ponad 3 tysiące miejsc w 180 sekund. Poprzednie tury rozchodziły się w podobnym tempie  – i nic nie wskazuje na to, by wkrótce miało się to zmienić. Za czym ta kolejka? Do Alchemist.  Restauracji, która niekwestionowanie była w…

Czytaj dalej

Wegańskie kanapki lodowe. Grycan goes vegan!

Jestem wyznawczynią masła, mleka i śmietany. Ale mam znajomych, którzy unikają jajek albo nabiału – z przyczyn zdrowotnych, z przekonań, z różnych powodów. I o nich też staram się pamietać, gdy przygotowuję desery na wpsółne kolacje czy obiady. Nikomu nie można odmówić deseru, prawda?Sama kieruję się smakiem, i choc na chlebie chce mieć masło, to…

Czytaj dalej