Monitor Magazine no. 2

Już za chwilę, bo na początku listopada pojawi się drugi numer „Monitor Magazine”. W środku m.in. o polskiej grupie Vzór, która wprowadza do sprzedaży ikony polskiego designu lat 50. i 60., o hipnotyzującej głosem Jessie Ware i nowojorskich wspomnieniach Filipa Niedenthala oraz piękny dodatek kulinarny przygotowany przez Elizę z White Plate. Ja, do drugiego numeru,…

Kwadraty Morelowe z Nutą Rozmarynu

Kolejny przepis z książki „Baked: Explorations”, który wpadł mi w oko przy pierwszym przeglądaniu tej książki. Bardzo lubię połączenie pozornie „niedeserowych” ziół ze słodyczami. Cytrynowy mus z bazylią albo truskawki z miodem i listkami tymianku. Te ciasteczka zostały doprawione rozmarynem, który dobrze komponuję się nie tylko z morelami (jak tutaj) ale też czekoladą i cytrusami,…

Brownie ze Słonym Karmelem. Z „Baked”.

„Lubimy o sobie myśleć jako o deserowych ekspertach; ludziach obdarzonych wysoce (święcie) rozwiniętymi zmysłami smaku i powonienia(…) Zjedliśmy tysiące ciast, muffinów i brownie (czasem na deser, czasem jako nasz jedyny posiłek) i zadręczaliśmy się naszą kartą deserów do granic absurdu. Ten sklep jest naszą odą do perfekcyjnego pieczenia i dlatego nazwaliśmy go „Baked” – „Upieczony”….