W oceanie konkursów kulinarnych, San Pellegrino Young Chef Award jest jednym z tych, o którym mówi się najwięcej. Co ciekawe, nie ma szczególnie długiej historii, a jednak uchodzi za jeden z najważniejszych i najbardziej prestiżowych. Oczywiście, w rozgłosie pomógł silny partner oraz zasilana przez niego machina marketingowa. Ile w tym marketingowym pozłotku „merytorycznego” mięsa? Mimo,…
Tag: biały królik
W pogoni za Białym Królikiem.
Pierwszy raz w pogoń za Białym Królikiem ruszyłam zaraz u jego początków, w pół roku po otwarciu restauracji. Zainteresowało mnie ambitne podejście do tematu bądź co bądź hotelowej restauracji i powierzenie kierownictwa bardzo młodej, sprowadzonej z zagranicy osobie. Przez ostatnie dwa-trzy lata, zdalnie lu przy okazji specjalnych wydarzeń i kolacji degustacyjnych, przy okazji podglądałam Królika,…
mintaeats.com 