Bożonarodzeniowe biscotti z pistacjami i żurawinami

Pierwszy raz upiekłam je z trzy, cztery lata temu i teraz co roku pojawiają się  na Boże Narodzenie . W moim prywatnym rankingu ulubionych ciastek, biscotti zajmują pierwsze miejsce ex aequo z tradycyjnymi maślanymi herbatnikami i owsianymi ciastkami. Są chrupiące, ale nie twarde, słodkie, ale nie do przesady. I dają olbrzymie pole do popisu, jeśli…