Panzanella z brzoskwiniami i mozzarellą

Klasyczna panzanella to porwana na kawałki ciabatta lub inne pszenne pieczywo, soczyste, pachnące pomidory i oliwa. Ale to włoskie danie to świetny motyw do eksperymentów i wariacji. A skoro pomidory to właściwie owoce, to czemu nie dodać innych? Tak było z tą sałatką – idealną na upał,słodką od rumianych brzoskwiń i nieco -ostrą od rosnącej…

Brzoskwinie w białym winie z wanilią

Ten deser można by jeść z kryształowego talerzyka. Małym srebrnym nożykiem do owoców odkrawać kawałki brzoskwini, delikatnie pachnącej wanilią. Dłoń w koronkowej rękawiczce, to oczywiste. W filiżance mocna herbata, w cukiernicy bryłki cukru. Tak to sobie wyobrażam. To chyba najprostszy – prócz świeżych owoców, jedzonych prosto z łubianki czy miski – deser na lato. Brzoskwinie,…

Szafranowe Ciasto Z Brzoskwiniami i Migdałami

Czekam i czekam i nie mogę się doczekać rabarbaru, żeby upiec z nim pierwsze prawdziwie wiosenne ciasto. Nim na dobre zacznie się rabarbarowo-truskawkowy festiwal, można wykorzystać ostatnie słoiki kompotu czy owoce w puszcze – np. brzoskwinie. A brzoskwinie lubią migdały. Ten przepis na ciasto z brzoskwiniami i migdałami znalazłam kiedyś w Guardianie i na stałe…