Choć nigdzie tak dobrze jak w domu, to w kalendarzu pojawiają się kolejne podróże – bliższe i dalsze, krótsze i dłuższe. A w planach kolejna – do miejsca, do którego mam słabość i za którym już solidnie się stęskniłam – Nowego Jorku. Niby tylko cztery lata od wizyty, a uzbierało się tyle miejsc do zobaczenia,…
Tag: ciasta
Muffiny Bananowe – Na (drugie) Śniadanie
To był pełen spontan (choć skatalizowany przez cztery dopominające się uwagi banany). Wstało mi się jakoś wcześniej, pies uznał, że pogoda nie sprzyja długim spacerom, „lekcje” odrobione (mniej więcej), więc aż żal byłoby jakoś tych wolnych minut – i bananów – nie spożytkować. Stanęło na muffinach – mało z nimi zamieszania i w sam raz…
Kwadraty Morelowe z Nutą Rozmarynu
Kolejny przepis z książki „Baked: Explorations”, który wpadł mi w oko przy pierwszym przeglądaniu tej książki. Bardzo lubię połączenie pozornie „niedeserowych” ziół ze słodyczami. Cytrynowy mus z bazylią albo truskawki z miodem i listkami tymianku. Te ciasteczka zostały doprawione rozmarynem, który dobrze komponuję się nie tylko z morelami (jak tutaj) ale też czekoladą i cytrusami,…
Brownie ze Słonym Karmelem. Z „Baked”.
„Lubimy o sobie myśleć jako o deserowych ekspertach; ludziach obdarzonych wysoce (święcie) rozwiniętymi zmysłami smaku i powonienia(…) Zjedliśmy tysiące ciast, muffinów i brownie (czasem na deser, czasem jako nasz jedyny posiłek) i zadręczaliśmy się naszą kartą deserów do granic absurdu. Ten sklep jest naszą odą do perfekcyjnego pieczenia i dlatego nazwaliśmy go „Baked” – „Upieczony”….
Na słodkie sny – Brownie
Trzy godziny snu to nie jest to, co tygrysy ubią najbardziej. Zwłaszcza, jak je czeka potem pracowity dzień. Dlatego dzisiaj będzie tylko przepis (ale za to jaki!). Historia okołoprzepisowa z obowiązkową szczyptą dygresji – jutro. Słodkich snów – takich jak brownies o głębokim smaku, z dodatkiem podprażonych orzechow włoskich. Bardzo Czekoladowe Brownies (adaptowane z przepisu…
O marchewce (i cieście marchewkowym) słów kilka
Gdybym miała wskazać ulubione warzywo, to byłoby naprawdę trudno. Na pewno jednak w gronie (bo jednego laureata naprawdę byłoby trudno wybrać) znalazła by się marchewka. Dobrze znana z rosołu, w parze z groszkiem jako sztandarowy obiadowy dodatek, jako surowiec na surówkę (masło maślane;-). Mi marchewki kojarzą się z dzieciństwem – z wiosennym sianiem nason na…
Ciemna Czekolada i Pomarańcze – ujęcie IV (chyba)
Kilkanaście dni temu słyszałam, że w USA odnotowano rekrod zimna – gdzieś hen w Północnej Dakocie temperatura spadła do -55 stopni. Nie zdziwię się, jeśli niedługo podobnymi wynikami będzie mogła pochwalić się Warszawa. Dzisiaj w nocy było -17 stopni, a nad ranem pewnie nie wiele więcej, bo po kilkuminutowym spacerze mój pies (marki Yorkshire terrier)…
Chocolate Cloud Cake – Czekoladowe Niebo
To ciasto to klasyka. Mi nieodmiennie kojarzy się z Nigellą Lawson, bo to właśnie wg przepisu z jej książki pierwszy raz przyrządziłam to pyszne ciasto. Choć nie jestem fanką brownies (zwykle są dla mnie zbyt słodkie), to to ciasto urzekło mnie od pierwszego kęsu. Jest czekoladowe i wilgotne, idealnie wyważone jeśli chodzi o smak i…
mintaeats.com 