Mam słabość do klasycznych deserów, a do tych na pewno zalicza się creme brulle. Delikatne, kremowe wnętrze ukryte pod złocista, chrupiąca warstwa karmelu.Klasykę trudno udoskonalić, ale można się nią bawić. Tutaj – cytrusami, przełamując nieco delikatny słodko-śmietankowy smak aromatem cytrusów. Pomarańczowy crème brûlée Składnik:250 ml mleka250 ml słodkiej śmietanki 36 %½ laski wanilii (ziarenka i…
Tag: cointreau
Bejbi baby au Cointreau
Można świętować karnawał. Weekend. Pełnię sezonu na cytrusy. Każda okazja jest dobra do swiętowania. A najlepiej – deserem. A ta wariacja na temat klasycznej baba au rhum nadaje się do tego świetnie. Cudowne dziecko polskiej (tak tak, jak głosi kulinarna legenda, baba au rhum wymyślono w Polsce, a wraz z królem Leszczyńskim, który znany był ze…
Tarta z rabarbarem i kremem Cointreau
Tegoroczne ciasto z rabarbarem będzie bardziej szczególne. Bo zjedzone na dywanie, na trawie, poza czterema ścianami, w których spędziłam siedem nierealnych tygodni.No a z rabarbarem jak ze szparagami – kiedy się zacznie, trudno przestać. Tu podkręcony słonecznym smakiem Cointreau oraz imbiru. Na ciasto:350 g mąki pszennej220 g masła25 g cukru (drobnego)1 jajkoszczypta solizimna wodaDodatkowo: 20…
Święta pachną mi….Sernik z suszonymi śliwkami w Cointreau
Święta to dla mnie zapach dymnych, suszonych śliwek i pomarańczy. Z tych pierwszych mój Dziadek przygotowywał kompot z suszu. Dodawał do niego suszone morele, jabłka, gruszki, laski cynamonu, goździki i podawał w pękatym, kryształowym dzbanku. Na początku kręciłam na niego nosem, ale z czasem przypadł mi do gustu na tyle, że do spółki z uszkami…
mintaeats.com 