To przepis Dominiki Krzemińskiej*, szefowej kuchni w warszawskim „Przegryziu” (tak, to jej sprawką jest podawana tam beza:). Choć nie jestem szczególną fanką cukierków, to od tych karmelków trudno się odkleić – dzięki cydrowi mają głęboko jabłkowy, kwaskowy smak, rozgrzewający i aromatyczny. Najlepiej przygotowywać je z dobrego, wytrawnego cydru, a nie przesłodzonego, jabłkowego napoju, których wiele…
Tag: cukierki
Saltwater Taffy – Słodko Słone Ciągutki zza Oceanu
„Chcesz śmiesznego cukierka zza oceanu?” zapytała mnie A. podając paterę z zawiniętymi w biały pergamin kolorowymi kulkami. Wyglądały tak old-schoolowo, tak „nadmorsko” i wakacyjnie, że trudno było się oprzeć. I faktycznie, tak śmiesznych cukierków dawno nie jadłam. Ciągutkowate, coś jakby toffi, ale biało-różowe, słodkie ale jednocześnie słone (nie, na szczęście nie były to słone cukierki…
mintaeats.com 