Mała rzecz, a cieszy – znacie to? Czasem naprawdę nie potrzeba wiele. Słoik trufli, samodzielnie uturlanych, naznaczonych ludzką dłonią. Zrobisz je w pół godziny, znikną pewnie w pół kwadransa. Te trufle są czerwone podwójnie – wewnątrz, dzięki dodatkowi czerwonego pieprzu, a na zewnątrz dzięki pudrowi z liofilizowanych malin (kupisz je w sklepach ze zdrową żywnością;…
Tag: czekolada
Jadalne prezenty: trufle rozmarynowe
– Rozmaryn to chyba Twoje ulubione zioło – stwierdziła ostatnio A., sięgając po kolejne kruche ciastko z rozmarynem. A. mnie rozgryzła, bo to rozmarynu czuję… miętę. Lubie go zwłaszcza w słodkich daniach, którym nadaje szlachetnej wytrawności. Pasuje do jabłek (tu przepis na szarlotkę z rozmarynem) i gruszek, do cytrusów, a nader wszystko do czekolady. A…
Czekoladowa tarta z solonym karmelem
Czekoladowa tarta z solonym karmelem Powody mogą być różne: Bo nareszcie jest piątek. Bo wyjaśniłeś sobie z bliską Ci osobą, o co poszło. I że kiedyś może znowu będzie dobrze, jak wcześniej. Bo udało Ci się oddać tekst przed deadlinem. Bo znalazłeś zdjęcia. Bo zakwas na chleb, który wiozłaś z Kopenhagi (tak, takie rzeczy się…
Ciasto z gruszkami i czekoladą
– Co zrobisz z gruszkami? – Nie wiem. Ale na pewno się przydadzą. Na przykład do zrobienia tego ciasta. Jest wilgotne, pełne gruszek i kawałków czekolady. Dobrego dnia. Ciasto z gruszkami i czekoladą Składniki: 210 g mąki 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 100 g masła, miękkiego 100 g brązowego cukru 2 duże…
Brownies z piankami marshmallows
– Zawsze się zastanawiałam, co z nimi robić – przyznała E. po skosztowaniu pierwszego kawałka brownie. Rozmowa dotyczyła nie brownies, a marshmallows. Pierwszy raz zobaczyłam je pewnie w kreskówce, nadziane na patyk, opiekane przy płomieniu kominka czy ogniska. Przez ten ogniskowy rytuał i obcą nazwę intrygowały i rodziły ochotę na ich skosztowanie. Słodkie, lepkie, nieco…
Czekoladowe ciasto z figami
Nie wiem, kiedy pierwszy raz jadłami świeże figi. Ale chyba najbardziej kojarzą mi się z krótkimi wakacjami z Mamą, spędzonymi na Krecie. Za oknem mojej sypialni rosło drzewo figowe, obsypane fioletowymi owocami. Wystarczyło wyciągnąć rękę i sięgnąć za okno. Co rano na śniadanie jadłyśmy gęsty jogurt z miodem i figami. Na podwieczorek – słodkie od…
Styl Wieczorowy – Czekoladowa Tarta z Malinami
To deser na wieczór do ścieżki dźwiękowej z rozmów „o wszystkim i o niczym”, śmiechów i cytatów z klasycznych filmów. Na zwieńczenie kolacji w której prym wiodły steki, zielone szparagi, truskawki i szampan. Jest czekoladowo-czekoladowa, niezbyt słodka, aksamitna, zdobiona malinami zatopionymi w cieście. Po niej nic. Tarta Czekoladowa z Malinami Na kruche ciasto czekoladowe: 150…
Pots de Creme au Chocolat – Krem Czekoladowy
Już sama nazwa tego deseru sprawia, że czujemy się przytuleni. Że mamy zdecydowanie mniej lat, że możemy bezkarnie spędzać całe przedpołudnie na huśtawkach i skakać po pierwszych, przedwiosennych kałużach w ulubionych kaloszach. Kremiki najlepiej podawać w małych filiżankach, ramekinach lub ceramicznych kubeczkach. Kubeczek w garść. Pots de Creme au Chocolat 140 g gorzkiej czekolady (ja…
Czekoladowe Muffiny z Karmelem
Są dwa rodzaje comfort food. Pierwszy, to takie jedzenie, które robimy sami dla siebie. By się wyciszyć, uspokoić rozbiegane myśli, zająć się czymś innym, niż zaprzątający uwagę problem. Taka terapia zajęciowa ze smacznym finałem (bo jak człowiek głodny, to na pewno bardziej nieszczęśliwy). Dla mnie takie comfort food to np. owsianka z miodem i orzechami…
Brownie ze Słonym Karmelem. Z „Baked”.
„Lubimy o sobie myśleć jako o deserowych ekspertach; ludziach obdarzonych wysoce (święcie) rozwiniętymi zmysłami smaku i powonienia(…) Zjedliśmy tysiące ciast, muffinów i brownie (czasem na deser, czasem jako nasz jedyny posiłek) i zadręczaliśmy się naszą kartą deserów do granic absurdu. Ten sklep jest naszą odą do perfekcyjnego pieczenia i dlatego nazwaliśmy go „Baked” – „Upieczony”….
mintaeats.com 