Sałatka z czerwonej kapusty, pomarańczy i fig

Może i to nie są już te najkrótsze dni w roku, ale chyba najbardziej szare. Do walki z wszechpanującą szarzyzna zaprzęgam znalezione pod choinką sycylijskie, krwisto-miedziane pomarańcze, figi, które nie trafiły do ciasta oraz ostatnią główeczkę czerwonej kapusty, znalezioną w ogrodzie Składniki: 1/2 małej główki czerwonej kapusty (lub jedna naprawdę maleńka) 2 pomarańcze (najlepiej „krwiste”…

Korzenna czerwona kapusta z winogronami

Zima powinna być biała, ale mi kojarzy się z intensywnymi kolorami – burgundem buraczków, pomarańczem marchewek, rumieńcem na pieczonych marchewkach. Można powiedzieć: sezonowo, w zgodzie z cyklem natury. Ale, zwyczajnie, w zimie organizm sam garnie się do tego, co sycące, co przyziemne i solidne; głębokie, mocne w smaku, naznaczone słodyczą i winną cieprkością. Taka jest…