Z niewiadomego powodu ciasto drożdżowe zdaje się być czymś arcytrudnym, obudowanym różnymi mitami i kuchennymi zabobonami, czymś, czego opanowanie graniczy wiedza alchemiczną. A tymczasem to przecież…ciasto.Dlatego właśnie, nieco jako prezent, razem z Magdą przygotowałyśmy ten świąteczny e-book. To mini poradnik i komplet przepisów, które – mamy nadzieję – znajdą dla siebie miejsce w Twojej kuchni i świątecznym…
Tag: drożdżówki
Buchty z wiśniami
Na śniadanie, na podwieczorek, na pewno z dokładką. Buchty, czyli drożdżowe bułeczki to coś, na coś zawsze ma się ochotę. Zwykle robię je z powidłami, ale równie dobre wyjądą z porządną konfiturą z wiśni lub czarnych porzeczek. Składniki: Na osiem bucht: 150 ml mleka 75 g masła 50 g cukru białego 1 saszetka drożdży instant…
Najprostsze bułeczki cynamonowe
Te bułeczki są tak proste, ze zrobisz je nawet bez porannej kawy, ciągle w piżamie i półśnie.
Drożdżowe bułeczki z marcepanem
Rumiane bułeczki z marcepanowo-pomarańczowym nadzieniem. Jedz je na ciepło – takie są najlepsze
Drożdżówki cynamonowe z daktylami
Bez przydługich wstępów. Smakują tak dobrze, jak brzmią. Rozgrzewają korzennymi przyprawami i słodkim, daktylowym nadzieniem. Do mocnej herbaty, do książki, na smutek. Drożdżówki cynamonowe z daktylami wg. przepisu Alison Roman, z „Bon Appetit”, z drobnymi modyfikacjami Składniki: Na nadzienie: 200 g miękkich, suszonych daktyli szczypta soli 1 łyżka skórki otartej z cytryny 1 płaska łyżeczka…
Szwedzkie bułki kardamonowe
Pierwszy raz jadłam je w londyńskiej piekarni Fabrique, stojącej francuskimi chlebami na zakwasie oraz, z racji pochodzenia właścicieli, słodkimi wypiekami rodem ze Szwecji. Zawiązane na supełek rumiane bułeczki były jedynie subtelnie słodkie, pachniały dobrym masłem oraz słodko-ostrym kardamonem. Niby proste, ale świetne połączenie. Na długo o nich zapomniałam, aż do ostatniej wizyty w Kopenhadze, gdzie…
Drożdżówki z wiśniami i ricottą
Miało być ciasto, a wyszły jeszcze drożdżówki. Bo pani miała wiśnie, ładne, słodko-kwaśne i coś z tymi wiśniami trzeba było zrobić. W drożdżówkach fajne jest to, że nie da się ich zrobić mało. Od razu wychodzi cała blacha, czasem z bonusem w postaci jednej czy dwóch bułeczek, które wymagają osobnego upieczenia. Te są miękkie i…
Szwedzkie bułeczki z jagodami
– To jagodzianki można zrobić w domu? – zapytał T. Można. A najlepiej zrobić te seksowne szwedzkie bułeczki z jagodami. Nazwę wymyśliłam nie ja, ale Jamie Oliver. Ale moim zdaniem przymiotnik „sexy” dobrze te drożdżówki opisuje – są słodkie, maślane, pełne jagód. Przy ich lepieniu jest nieco zamieszania i raczej trudno wyjść z pojedynku z…
Bułeczki cynamonowe
Są takie rzeczy, które zawsze, bez żadnych ale poprawiają humor. Należą do nich te bułeczki. Niby zwykłe drożdżowe ciasto, niby tylko cukier, cynamon i rodzynki. A od razu jest lepiej. PS. Przewodniki Futu powędrowały do: Martyny, Pauliny, Marcina i Pawła. Miłej lektury 🙂 Cynamonowe bułeczki 4 szklanki (500 – 550 g ) mąki 1 saszetka…
Drożdżowki z Gruszkami i Figami (oraz Rozwiązanie Konkursu)
Sobotnie ciasto musi być takie „w sam raz”. Nie może być zbyt wymyślne i przytłaczać formą. Ale też nie może być zbyt banalne – bo w końcu to sobota, a nie środek tygodnia. Musi być domowe, maślane, pachnące wanilią i może jeszcze cynamonem. W sam raz do herbaty pitej po spacerze z psem. Może drożdżowe…
mintaeats.com 