Która dynia jest najlepsza na zupę, jaką możesz zjeść bez obierania, a która zastąpi ci spaghetti? PS. Więcej pomysłów na dynie już wkrótce na moim kanale na YouTube Minta i Żywiciele Dziękuję za pomoc w realizacji nagrania Lexus Polska
Tag: dynia hokkaido
Galette z dynią, fetą i szałwią
Gdybym miała opisać ją jednym zdaniem, powiedziałabym, ze tak wyglada jesień. Moja jesień. Gdy z nastaniem września pojawiają się pierwsze dynie, staram się ich nie dostrzegać. Tak, jakbym nie chciała dostrzec rozpoczynającej się właśnie jesieni, kryjącej się tuż za rogiem. Zachłannie kupuję ostatnie w sezonie pomidory, już nie tak dorodne bakłażany, cukinie, ignorując pękate, pomarańczowe…
Czerwone curry z dyni i ciecierzycy
Wszyscy narzekają na listopad. Że zimny, szary, deszczowy i zły. Ja go lubię. Może trochę na przekór, może trochę przez litość. Listopad ma w sobie coś. Jest okazja i uzasadnienie, by schować nos pod szary szalik, kupić kolejną parę szarych rękawiczek, która do końcu sezonu na pewno się zdekompletuje, tracić poczucie czasu przy szarych stronach…
Kuskus z pieczoną dynią, karmelizowaną cebulą i pomidorkami
Kolejną jesień odmieniam dynię przez przypadki. Hokkaido, muscat de Provence, piżmowa. W zupach, sałatkach, zapiekankach. Dodaję, co jest pod ręką, co wpadnie w oko, zaintryguje kolorem, aromatem, co zagra w duszy i na podniebieniu. I tak powstała ta ciepła sałatka, rozgrzewająca już samymi swoimi kolorami. A właściwie pełne danie, idealne na jesień. Tym razem padło…
Pieczona dynia z jogurtem, tahiną i kolendrą. Brawa dla Ottolenghiego
Któraś z jego książek zawsze jest gdzieś w pobliżu, leży przy moim łóżku, albo w torbie. Inna zazwyczaj nie opuszcza kuchni, by być na podorędziu w miejscu kuchennych zbrodni. Gdyby próbować zdefiniować Ottolenghiego, to nie było by to takie proste. Na pewno jest restauratorem (od lat) i autorem książek (właśnie w Wielkiej Brytanii ukazał się jego…
Sałatka z pieczoną dynią i mozzarellą
Pogoda rozpieszcza – bo kto to widział 19 stopni na sam koniec października? Osobiście mi nie przeszkadza to w ogóle, chce się na zapas nałapać słońca i naspacerować w słonecznych okularach. Nie myśleć o piętrzących się deadline’ach, problemach, rzeczach do przegadania i przepracowania. Nie zaprzątać sobie głowy zbędnymi rzeczami i przeglądać w spokoju kupione książki….
Pieczona dynia z chilli i tymiankiem
Lubię jesień dla tego jednego momentu – gdy, mimo wciąż ciepłych promieni słońca, trzeba założyć sweter. Siedząc w kawiarni proszę o koc i gorącą herbatę imbirową z miodem. A po drodze kupuję kolejną dynię. Robię z niej zupę, albo po prostu piekę. Gdy wrócę z psem ze spaceru, będzie gotowa. Pieczona dynia z chilli Składniki:…
mintaeats.com 