Nie ma chyba lepszego dania na wczesną jesień. Na te nieliczne dni, kiedy jeszcze świeci słońce, jeszcze nie chce się sięgać po kurtkę, ale po szalik – owszem. Dynie wszelkich kolorów i kształtów same aż proszą się o kupienie, a zupa z dyni to niekończące się pole do eksperymentów. Pomarańczowa dynia i pomarańcza? Czemu nie….
Tag: dynia
Pieczona dynia z chilli i tymiankiem
Lubię jesień dla tego jednego momentu – gdy, mimo wciąż ciepłych promieni słońca, trzeba założyć sweter. Siedząc w kawiarni proszę o koc i gorącą herbatę imbirową z miodem. A po drodze kupuję kolejną dynię. Robię z niej zupę, albo po prostu piekę. Gdy wrócę z psem ze spaceru, będzie gotowa. Pieczona dynia z chilli Składniki:…
Muffiny dyniowe z korzennym cukrem
Dynia to jedno z moich ulubionych warzyw. Ale nie mogę powiedzieć, że uwielbiam ją w każdej postaci. W daniach wytrawnych: na pizzy, z makaronami, w placuszkach, grillowaną z kuminem, pieczoną z kozim serem – jak najbardziej. Ale w wydaniu słodkim – tu nasze relacje były dość trudne. Zaczęły się one od klasycznego pumpkin pie, które…
Dynia – Odsłona Czwarta: Focaccia (i książka dla Was)
Mam nadzieję, że to nie był ostatni słoneczny weekend tej jesieni. Mam wrażenie, że w tym roku nie mieliśmy ich dość dużo. W takie zimno-ciepłe dni najchętniej siedziałabym przy otwartym oknie, zawinięta w koc z kubkiem herbaty i przeglądała nowo nabyte książki, nie mogąc się zdecydować, którą przeczytać w następnej kolejności. Skoro o książkach mowa,…
Dynia – Odsłona Trzecia: Biscotti
Przyznaję się – o tej porze roku nie potrafię przejść obok bazarku, nie kupiwszy kilograma śliwek i kawałka dyni. Tak też było i wczoraj. Wracając do domu kupiłam ćwiartkę ślicznej, ciemnopomarańczowej dyni, nie mając nawet konkretnego pomysłu, co by z niej zrobić (choć z dyni zawsze da się coś zrobić). Chciałam zrobić oś, czego nigdy…
Dynia – Odsłona Druga: Placuszki
We wcześniejszym dyniowym poście wspominałam, że jednym z moich ulubionych dań z dyni są placuszki. Lubić owe placuszki można z co najmniej kilku powodów. Po pierwsze – robi się je błyskawicznie. Po drugie – można je jeść zarówno na słodko (np. z miodem i posypane orzechami), jak i na ostro (z chutney’em, ostrym sosem pomidorowym). Po…
Na dyniowo
Wczoraj Moi Szanowna Maman świętowała swoje urodziny i na wieczór postanowiła przygotować dyniowe menu. I to JAKIE! Na początek – zupa krem z dyni z imbirem i czosnkiem – aksamitny, gęsty, podany z pietruszką i wiórkami parmezanu. Jako danie numer dwa – placuszki z pieczonej dyni serwowane z kwaśną śmietaną i wędzonym łososiem. jako danie…
mintaeats.com 