Gnudi to lekkie kluseczki na modłę „naszych” leniwych pierogów. Mają włoski rodowód, a zamiast twarogu ich bazą jest lekka ricotta, przez co same gnudi mają delikatniejszą, bardziej obłoczkową konsystencję. Nie zniechęcaj się, jeśli poczatkowo trudno przyjdzie Ci ich formowanie – zamiast „lpić je” w palcach, mi wygodniej jest początkowo obtaczać je i turlać w semolinie…
Tag: dziki czosnek
Spaghetti z czosnkiem niedźwiedzim (NAJPROSTSZE)
Najprostsze, bo właściwie nic nie trzeba tu robić. I pewnie najwięcej czasu zabierze Wam wyprawa na bazarek albo do ogrodu (ewentualnie właasnego lasu;-) po czosnek niedźwiedzi. Jego zielone listki to dla mnie TA pierwsza nowalijka, soczyście zielona, dzika w smaku. Wystarczy podkręcić dodatkiem sera: ja lubi dodac owczy twardy ser, a najchętniej ricottę salata (zasalana…
mintaeats.com 