Galette z dynią, fetą i szałwią

Gdybym miała opisać ją jednym zdaniem, powiedziałabym, ze tak wyglada jesień. Moja jesień. Gdy z nastaniem września pojawiają się pierwsze dynie, staram się ich nie dostrzegać. Tak, jakbym nie chciała dostrzec rozpoczynającej się właśnie jesieni, kryjącej się tuż za rogiem. Zachłannie kupuję ostatnie w sezonie pomidory, już nie tak dorodne bakłażany, cukinie, ignorując pękate, pomarańczowe…

Galette migdałowe ze śliwkami

To ciasto to kwintesencja lata. Przebogat od owoców, lśniące, lepkie od soku, a zarazem nieco „od niechcenia” i na luzie. Najlepiej będzie Ci smakować w ogrodzie czy przy stoliku ustawionym na balkonie. Albo na kocu w parku. A gdyby się udało po drodze kupić pudełko dobrych lodów waniliowych, możemy mówić o całkiem zacnej porcji letniego hedonizmu….