Sałatka z pęczaku i pieczonego kalafiora

Sałatka z pęczaku i pieczonego kalafiora Składniki (na 2 porcje): 100 g pęczaku jęczmiennego 1/2 średniego kalafiora 4 łyżki ziarenek granata 2 łyżki płatków migdałowych oliwa sól, świeżo mielony czarny pieprz, płatki chili Na sos: 2 łyżki tahiny sos z 1/2 cytryny 2 łyżki oliwy 1 łyżka wody (opcjonalnie) sól, świeżo mielony czarny pieprz Kaszę…

Sałatka ze szparagów, zielonego groszku i mięty

Pierwszych, krajowych szparagów wyglądam co roku jak przysłowiowa kania dżdżu, a gdy tylko na dobre rozpocznie się ich sezon, trudno mi powstrzymać się przed zakupem kolejnego pęczka. Te zielone, kruche i słodkie lubię podać najprościej, jak to możliwe – z czymś, co jedynie podkreśli ich smak, ale go nie zdominuje. Składniki: 1 pęczek zielonych szparagów…

Jedzenie na czasie: jajka w kokilkach z groszkiem

Alternatywa dla klasycznych gotowanych jajek z sosem tatarskim. Jako dodatek możesz wykorzystać ulubione warzywa i świeże zioła. Przepis na jajka zapiekane z groszkiem i szpinakiem w Gazecie Wyborczej. Smacznego!

Jedzenie na czasie: bataty z sosem cytrynowym

Słodkie ziemniaki, czyli bataty, to bulwy wilca ziemniaczanego. Pomarańczowe bulwy stanowią bardzo dobre źródło witaminy A (średni batat pokrywa 100 proc. dziennego zapotrzebowania na tę witaminę). Ja najbardziej lubie bataty pieczone, z wyraźnymi dodatkami – na przykład cytryną i chili. Przepis na pieczone bataty z sosem cytrynowym znajdziecie w Gazecie Wyborczej.

Jedzenie na czasie: pełnoziarniste placuszki

Idealne na śniadanie albo podwieczorek. Orzechowe dzięki pełnoziarnistej mace i płatkom owsianym. ja najbardziej lubię polać je miodem lub okrasić owocami w syropie. Trochę słodyczy nie zaszkodzi 🙂 Przepis na pełnoziarniste placuszki znajdziecie w „Gazecie Wyborczej”. Polecam!

Jedzenie na czasie: marokańska sałatka z pieczonej marchewki

Coraz bardziej chciałoby się wiosny, słońca i pierwszych nowalijek. Nim te się pojawią, można spróbować porozgrzewać się od środka za pomocą smaków przywołujących na myśl ciepłe kraje. Tak – przynajmniej na mnie – działa ta sałatka. Przepis na sałatkę z pieczonej marchewki w „Gazecie Wyborczej”.

Jedzenie na czasie: burgery z soczewicy

Ciepła sycąca kanapka sprawdza się jako szybki obiad. Zwłaszcza jeśli między kromki pieczywa włożymy zdrowe dodatki. Zamiast mięsa użyj czerwonej soczewicy i dołóż warzywa. Mój przepis na burgery z soczewicy z fetą znajdziecie w „Gazecie Wyborczej„. PS. Przygotowując burgery, uzyj soczewicy ugotowanej do zupełnej miękkości. Jeśli burgery nie będa chciały się formować i sklejać w…

Jedzenie na czasie: guacamole

Zimą nie mogę się bez niego obejść. Maślane, delikatnie orzechowe awokado często wyjadam wprost z łupinki, posypane solą. Ale czasem lubię złamać jego subtelny smak czymś ostrym i odświeżającym – wtedy najchętniej robię guacamole, kuszące aromatami limonki i kolendry. Przepis na guacamole znajdziecie w tym tygodniu w „Gazecie Wyborczej”.

Jedzenie na czasie: Koktajl jabłkowo-imbirowy

Jabłko, gruszka, rozgrzewający ibir. Miksujemy, mieszamy, pijemy. 2 łyżki mielonego siemienia lnianego wymieszaj z 4-5 łyżkami wrzącej wody i odstaw na 15 minut. 1,5-centymetrowy kawałek świeżego korzenia imbiru obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Umyj jabłko i gruszkę, obierz je i usuń gniazda nasienne. Przełóż owoce do dzbanka blendera. Dodaj 2 szklanki tłoczonego soku z jabłek (z drobinami…

Jedzenie na czasie: sałatka z pomarańczy i daktyli

Zapach mandarynek i pomarańczy zawsze będzie mi się kojarzyć z Bożym Narodzeniem. Ta orzeźwiająca sałatka z cynamonem zaspokoi apetyt na słodkości po ciężkim świątecznym jedzeniu. Przepis znajdziecie w „Gazecie Wyborczej”. PS. Jeśli macie pod ręką wodę różaną, dodajcie kilka kropli do smaku – nie pożałujecie.