Kalafior z bułką tartą – bądź jak Nigel

Miłość do Nigela Slatera wyznawałam tu już kilkukrotnie. No cóż, niezmiennie, podkochuję się w tym starszym panu z Angli, który zachwyca się kwitnąca śliwą, furoshiki, w które japonskie pralnie pakują uprasowane koszule  czy kiełkującą marchwią. Za proste receptury, takie na trzy składniki i jedną rękę, które i tak na koniec okazują się czymś wow. Takich…

Camembert zapiekany z miodem i orzechami

Anglicy mówią „keep things simple”. Ja dodam „keep things tasty”. Wszystko, czego będziecie potrzebować, pewnie znajdziecie w lodówce, a jesli nie – najbliższym sklepie. A moment, gdy odwiniecie pergaminowe zawiniątko z ciepłym, kremowym, pachnącym ziołami serem – to będzie to.   Camembert zapiekany z miodem i orzechami Składniki: 1 duży camembert (250 g) 50 g…

Ryba w Zalewie. Obiad z Baronem

To jedno z ciekawszych kulinarnych doświadczeń tego lata. Niezwykła sceneria niewielkiej wysepki na Zalewie Zegrzyńskim, ciekawe, opracowane przez Aleksandra Barona z Solec 44 menu, które oparto o złowione w Zalewie słodkowodne ryby oraz wina celnie dobrane przez Wojtka Henszla z Winnego Garażu.   To była kuchnia Barona w słodkowodnym ujęciu. Zamiast prezentować ryby z Zalewu…