Marchewkowe keftedes i tłuczone talerze

„Miłość do dzielenia się jedzeniem jest integralną częścią greckiej kultury i moich wspomnień z dzieciństwa” – pisze Maria Elia, brytyjska szefowa kuchni. Wychowała się w brytyjsko-greckiej rodzinie, właściwie – jak sama przyznaje – w kuchni restauracji swoich rodziców i może dlatego wybrała taką a nie inną karierę. Grecki Cypr poznawała dzięki ojcu. I o tamtejszych…