Przewodnik Michelin Main Cities of Europe 2018: gala

Na zaproszenie wydawcy przewodnika Michelin po raz drugi miałam przyjemność uczestniczyć w premierze przewodnika „Main Cities of Europe”, czyli tomu ujmującego restauracje działające na terenie Polski. W tym roku impreza odbyła się w Budapeszcie. Z racji specyfiki „głównego bohatera”  nie spodziewałam się na niej zbyt wielu niespodzianek (premiery lokalnych edycji przewodnika dla większości miast w Europie…

Atelier Amaro. 5 lat z gwiazdką

Niedawno Facebook przypomniał mi zdarzenie sprzed 5 lat  i zdjęcie ekipy Atelier Amaro świętującej zdobycie pierwszej – dla siebie i dla Polski  – gwiazdki Michelin. Było dużo radości, emocji,  no i na pewnie szampana. Od tamtego marcowego dnia minęło pięć lat. Lada moment premiera kolejnej, najnowszej edycji Czerwonej Książeczki oraz najnowszej wersji ocen inspektorów. Zmobilizowana…

Atelier Amaro – pierwsza gwiazdka Michelin dla Polski!

Stało się – mamy pierwszą gwiazdkę Michelina! A raczej ma ją Wojtek Modest Amaro i Atelier Amaro. Gratluacje dla całego zespołu – zasłużyliście! Więcej o gwiazdce dla Amaro w moim tekście na Wyborcza.pl Moja rozmowa z Modestem Amaro o jego kuchni i restauracji Finally! Poland gets its first Michelin star. Or rather – Atelier Amaro…

Gwiazdka Michelina, jabłka i speck

Ulubione danie? Oczywiście Speckknödeln mojej mamy – odpowiada bez namysłu Herbert Hintner, szef kuchni restauracji Zur Rose w Eppan. Od 17 lat jego lokal może się poszczycić gwiazdką w przewodniku Michelina. Ja poznaję ją dosłownie – od kuchni. W całym Południowym Tyrolu jest kilkanaście lokali z jedną gwiazdką Michelina i dwa dwugwiazdkowe – w sumie…

Atelier Amaro. Rozmowa przy stole.

Na ścianie, wetknieta w jedną z ramek z dyplomami, wisi zwyczajna kartka z nadrukowaną czerwoną gwiazdką i napisem „Rising Star”. Choć minęła doba, w powietrzu nadal daje się wyczuć emocje poprzedniego dnia. Nigdy wcześniej żadna polska restauracja nie otrzymała w przewodniku Michelina Rising Star – wyróżnienia wskazującego, że miejsce ma bardzo duże szanse na otrzymanie…

Obiad, kolacja i gwiazdki

Niedawno wydawcy przewodnika Michelin ogłosili listę hiszpańskich restauracji, którym przyznano (lub odebrano) gwiazdki. W zestawieniu przodowały lokale z kraju Basków – to dziś najgorętsze jeśli chodzi o kulinaria miejsce w Hiszpanii. Od niechcenia zaczęłam czytać listę, nazwa po niewiele mówiącej nazwie. Aż nagle natrafiłam na dwie znajome, odwiedzone podczas jesiennego wypadu do Galicji. Pierwsza, Silabario,…

Michelin Guides on iPhone

The legendary red-cover Michelin Guides are now available on iPhone. In the AppStore You can but guides dedicated for two US cuties , San Francisco and New York (6.99 $), guide about six European countries (France, Gerany, Italy, Spain, Portugal and GB) and extendend European version containing information abou all major cities (also about Cracow…