Ponoć gotowanie uczyniło z nas ludzi. A nie byłoby gotowania bez ognia. W kuchni Ekstedt wszystko kręci się wokół ognia, w każdej jego formie i przejawie. Na małej powierzchni sąsiadującej z wydawką udało się zmieścić grill, XIX-wieczną kuchnię węglową (którą założyciel restauracji, Niklas Ekstedt, upolował na pchlim targu); jest otwarte palenisko ognisko, piec opalany drewnem,…