To ciasto na koniec lata. Smakami przywołuje na myśl bazar w pełni sezonu, pełen soczystych, kuszących kształtami i kolorami owoców ale też wakacyjne podróże: wyprawy na shouk po świeże migdały i wodę różaną albo do pasieki, po słoik nowego miodu. Jest sycące, maślane, słodkie akurat na tyle, by ukoić lekki żal po kończącym się lecie….
Tag: migdały
Jadalne prezenty: prażone migdały z cynamonem
To pomysł na jadalny prezent „last minute”. Coś zamiast czekoladowych mikołajków i tabliczek w świątecznych papierkach. Do podarowania sąsiadom, znajomej pani w warzywniaku za rogiem – zobaczycie, że się uśmiechnie
Pancakes migdałowo-makowe
Bez zbędnego wstępu – pancakes, czyli grube naleśniki, tym razem w wersji migdałowej z makiem. Chyba najlepsze są z miodem, albo podjadane wprost z półmiska. Pancakes migdałowo-makowe Składniki: 1 1/2 szklanki mąki 4 płaskie łyżki cukru 4 łyżki maku 2 łyżeczki proszku do pieczenia 250 ml jogurtu naturalnego 50 ml mleka 2 łyżki stopionego masła,…
Ciasteczka kokosowo-migdałowe. Za literówki.
Do tej pory uważam, że „świeży” powinno się pisać przez „rz”. Bo – jakkolwiek dziwnie to zabrzmi – „świeży” zasługuje na prawdziwe „rz”, a nie uboższe, jednoliterowe „ż”. Na ważnym teście napisałam „mężczyzna” przez „szcz” (tak, tak też się da). Ale pouczono mi, że mimo wszystko aż tak miękcy mężczyźni to nie są. Dzięki „naukwocom”…
Muffinki z Malinami
Jeden koszyczek kupuję, idąc do pracy. Drugi. Wracając. A może lepiej wezmę dwa? Inaczej się przecież zmarnują. To nic, że brudzą palce i moja ulubioną białą bluzkę. Takie malinowe prawo natury. Muffiny z malinami Lubię je na śniadanie, gdy są jeszcze ciepłe, smaruje je kremowym serkiem lub mascarpone przepis na 12 muffinów 2 szklanki mąki…
Muffiny Migdałowe z Wiśniami
Zrobione dosłownie w pół godziny. Wkładałam je do piekarnika wychodząc rano z psem, wyjęłam po powrocie ze spaceru. Połączenie migdałów i wiśni jest niemalże naturalne – mało które smaki tak dobrze się uzupełniają. Do ciasta można dodać posiekaną ciemna czekoladę – będzie bardziej wykwintnie. Muffiny Migdałowe z Wiśniami 75 g masła, roztopionego 1/2 szklanki jasnego…
Słodko-Słodko – Tarta z Dulce de Leche, Figami i Migdałami
Będzie słodko. nawet bardzo, także zawczasu zaparzcie sobie filiżankę espresso. I choć nie przepadam za bardzo słodkimi deserami, dla tej tarty jestem skłonna zrobić wyjątek. Dulce de leche, figi, prażone migdały, a to wszystko w maślanym, kruchym cieście – czy trzeba mówić coś jeszcze? Dulce de leche, czyli nasz kajmak, to słodka, karmelowa masa przygotowana…
Szafranowe Ciasto Z Brzoskwiniami i Migdałami
Czekam i czekam i nie mogę się doczekać rabarbaru, żeby upiec z nim pierwsze prawdziwie wiosenne ciasto. Nim na dobre zacznie się rabarbarowo-truskawkowy festiwal, można wykorzystać ostatnie słoiki kompotu czy owoce w puszcze – np. brzoskwinie. A brzoskwinie lubią migdały. Ten przepis na ciasto z brzoskwiniami i migdałami znalazłam kiedyś w Guardianie i na stałe…
Biscotti z Figami i Migdałami
M. (ta od przypadków pewnego Susła) zadała mi jakieś pytanie o biscotti. I sam dźwięk tego słowa sprawił, że natychmiast naszła mnie ochota na ich upieczenie. Tak czasem mam – wystarczy słowo i już już zaczynam sprawdzać w myślach, czy aby w szafkach i lodówce mam wszystko, czego potrzeba do zrobienia jakiegoś dania. A biscotti…
Croissants aux Amandes – Rogaliki z Kremem Migdałowym
To chyba moje ulubione francuskie ciastko (choć dobrypain au chocolat też nie jest zły), jakie można dostać w każdej patisserie / boulangerie. Croissants aux amandes to po prostu rogalik z francuskiego ciasta, który ponownie odzyskał młodość dzięki dodatkowi kremu migdałowego oraz posypce z płatków migdałów. Jeśli zostały nam croissanty i nie wiemy, co zrobić z…
mintaeats.com 