Klasyczna panzanella to porwana na kawałki ciabatta lub inne pszenne pieczywo, soczyste, pachnące pomidory i oliwa. Ale to włoskie danie to świetny motyw do eksperymentów i wariacji. A skoro pomidory to właściwie owoce, to czemu nie dodać innych? Tak było z tą sałatką – idealną na upał,słodką od rumianych brzoskwiń i nieco -ostrą od rosnącej…
Tag: mozzarella
Spaghetti z pesto, pieczonymi pomidorkami i mozzarellą
To mój obiad od niechcenia. Na lato, gdy temperatura pozwala myśleć o patelni i gotowaniu wody na makaron. Czasem o 21. Z lodówki wyciągam słoiczek pesto, zrobionego z bazylii kupionej u Pana Ziółko i resztkę pomidorów koktajlowych, kupionych na jego straganie. Właściwie przepis jest zbędny, wszystko można robić na oko. Wytrawny smak pesto, słodkie (tym…
Szpinak, ser i …ser
W warzywniaku był piękny, świeży szpinak – nie sposób było go nie kupić. Jednak zanim doszłam z warzywniak do domu, przedzierając się przez kałuże i listopadowe błotko, przeszła mi ochota na sałatkę z zielonych liści. Szpinak leżał w lodówce od wczoraj i błagał o odrobinę zainteresowania. Może zatem quiche ze szpinakiem w roli głównej? Zamiast…
mintaeats.com 