Persymony mogłabym jeść choćby ze względu na ich nazwę, godną mitologicznej boginki. Hesperydy, persymony – to po prostu brzmi. Podobnie jak w przypadku awokado, pod nazwą „persymona” (czy także kaki lub sharon) sprzedawane są owoce różnych odmian hurmy wschodniej (bo tak botanicznie nazywa się rodząca pomarańćzowe owoce roślina) . Persymony, niby takie egzotyczne, a są…
Tag: persymona
Quinoa z pieczoną persymoną, awokado i miechunką
Na chwilę uciekam od buraków, pieczonych marchewek i zup kremów. Wspomnieniami, do mojej jesiennej wyprawy do Kolumbii. To była bez dwóch zdań najbardziej egzotyczna podróż ubiegłego roku, i choć nie mam nic przeciwko zimie, to jednak możliwość cieszenia się pełnym słońcem, soczystą zielenią oraz chodzeniem w t-shircie i szortach pod koniec listopada ma swój niekwestionowany…
Tosty z persymoną i kozim serem
Trudno tu mówić o przepisie, raczej o połączeniu smaków. I pomyśle na to, co zrobić z pojawiającymi się u progu zimy persymonami (zwanymi też owocami kaki lub sharan). Te słodkie, ocierające się momentami o ulepkową mdłość owoce lubią zdecydowane towarzystwo – chili, mocne zioła, limonkę. Albo ziarna granatu, które dodają nie tylko nieco kwaskowego orzeźwienia, ale i chrupiącą…
