Pesto z czosnku niedźwiedziego

od jakiegoś czasu jest dla mnie zapachem i smakiem wiosny. Soczysty, świeży, ale zadziorny – tak jak te podstępne kwietniowe dni, kiedy nagle robi się niespodziewanie chłodno, tak, żeby dać prztyczek w nos tym (czyli zazwyczaj mi), którzy rozochoceni słońcem zostawili swetry w domu. Pamiętam, że przez kilka sezonów moim dealerem czosnku był Tamas, prowadzący…

Krem z kalafiora z pesto z pietruszki

Zimą szukam sycących i rozgrzewających dań. Ale nie ciężkich. Słowem – chcę zupy. W garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy. Dodaj dużą, obraną i posiekaną w kostkę cebulę i podsmaż ją 2 min. Dodaj 2 zmiażdżone ząbki czosnku i smaż, aż czosnek się zeszkli. 1 średniego kalafiora podziel na różyczki, a trzonki pokrój na kawałki. Dodaj…

Pesto – Domowo i Inaczej

Pesto to jedna z tych rzeczy, które zwykle kupujemy, bo..no właśnie. Tak naprawdę to nie wiadomo, dlaczego je kupujemy, zamiast zrobić samemu. Tak jak samodzielne pieczenie chleba czy przygotowywanie jogurtu wymaga pewnego doświadczenia, a przede wszystkim czasu, tak pesto jest zupełnie bezproblemowe. Wszytskie składniki ebz trudu dostaniemy w sklepie, i to przez okrągły rok. Wrzucamy,…