Chleb, Cynamon i Orzechy

Chlebowych eksperymentów ciąg dalszy. Tym razem postanowiłam sięgnąć do książki należącą do kanonu podręcznej biblioteczki domowych piekarzy – „The Bread Baker’s Apprentice” Petera Reinharta. Peter Reinhart, piekarz (specjalista od wypieków z pełnego ziarna), nauczyciel i teolog, to prawdziwy pasjonat, który swą pasją potrafi zarażać innych. Wie o chlebie bardzo dużo, ale też potrafi tą wiedzę przekazać….