Ten przepis zrodził się z przypadku oraz…kawałka dyni, który nie miał szczęścia trafić do risotto ani sałatki. Jak sie okazało, los wiedział, co robi.
Tag: pieczona dynia
Kuskus z pieczoną dynią, karmelizowaną cebulą i pomidorkami
Kolejną jesień odmieniam dynię przez przypadki. Hokkaido, muscat de Provence, piżmowa. W zupach, sałatkach, zapiekankach. Dodaję, co jest pod ręką, co wpadnie w oko, zaintryguje kolorem, aromatem, co zagra w duszy i na podniebieniu. I tak powstała ta ciepła sałatka, rozgrzewająca już samymi swoimi kolorami. A właściwie pełne danie, idealne na jesień. Tym razem padło…
Zupa z dyni z kurkumą
Tej zupy nie mogłam nie zrobić. Sama wpadła mi w ręce, a właściwie w dłonie, lekko zmarznięte od przejmującego, styczniowego chłodu. Wracając z pracy do domu, po wyczytaniu do cna Dużego Formatu, odpaliłam telefon, a tam, na Instagramie (Minta Eats też tam jest;-), w pierwszym widocznym poście czekała miseczka rozgrzewającej samym swym widokiem zupy –…
Sałatka z pieczoną dynią i mozzarellą
Pogoda rozpieszcza – bo kto to widział 19 stopni na sam koniec października? Osobiście mi nie przeszkadza to w ogóle, chce się na zapas nałapać słońca i naspacerować w słonecznych okularach. Nie myśleć o piętrzących się deadline’ach, problemach, rzeczach do przegadania i przepracowania. Nie zaprzątać sobie głowy zbędnymi rzeczami i przeglądać w spokoju kupione książki….
Pieczona dynia z chilli i tymiankiem
Lubię jesień dla tego jednego momentu – gdy, mimo wciąż ciepłych promieni słońca, trzeba założyć sweter. Siedząc w kawiarni proszę o koc i gorącą herbatę imbirową z miodem. A po drodze kupuję kolejną dynię. Robię z niej zupę, albo po prostu piekę. Gdy wrócę z psem ze spaceru, będzie gotowa. Pieczona dynia z chilli Składniki:…
mintaeats.com 