Zjeść Południowy Tyrol

Niefiltrowany ocet jabłkowy i sok z jonagoldów, Gewürztraminer z późnego zbioru i ser moczony w Lagreinie. Oraz jedno czerwone jabłko. Z wakacji, zamiast typowych pamiątek, przywożę sery, konfitury, wina, oliwę. Choć najlepiej smakują na miejscu, w domu pomagają mi przypomnieć sobie smak miejsca. Tym razem Południowego Tyrolu. Na początek – Veneziano Tutaj, dla niepoznaki, czasem…

Regina i strudel z jabłkami

– Robię jeden strudel dziennie – mówi Regina. Pierwsze wrażenie – to nie tak dużo. Ale gdy pomnoży się liczbę strudli przez liczbę dni, wówczas okaże się, że Regina może naprawdę wiedzieć, co mówi. Regina Rier prowadzi rodzinny pensjonat Lafogl w San Osvaldo, niedaleko Castelrotto. Na piętrze domu znajdują się cztery pokoje gościnne, na dole…