Tarte Tatin z pomidorkami

Tarte Tatin, choć – według historii – narodziła się z przypadku oraz roztargnienia, jest z pewnością jednym z genialniejszych wynalazków kulinarnych. A raczej kulinarnych wytrychów, które otwierają spore pole do popisu. Skoro może być z jabłkami, to i z morelami (i odrobiną lawendy), śliwkami (tu dodałabym nieco skórki z pomarańczy) albo…z pomidorami. Najlepiej słodkimi koktajlowymi,…

Makaron z pieczonymi pomidorkami i ricottą

Letnie warzywa to gwiazdy same w sobie. Nie potrzebują zbyt wielu dodatków. Lubię cieszyć się nimi w najprostszej formie. A i upały skłaniają do prostych, szybkich dań. Taki jest ten makaron. To luźna interpretacja sałatki z kolorowych pomidorów i ricotty. Tutaj na ciepło, bardziej konkretnie. Sok z pieczonych, słodkich pomidorków w połączeniu z  oliwą i…

Sałatka z pomidorów z kozią ricottą

Uff, jak gorąco. Zdarza mi się to naprawdę rzadko, ale przy niedawnych upałach zupełnie straciłam apetyt. Lecz gdy wieczorem słupek w termometrze spadł o kilka kresek, a wzrok padł na miskę pełną pomidorów, przypomniałam sobie o przepisie wypatrzonym w jednej z ulubionych ostatnio książek „Home made Summer”  Yvette van Boven. To trzecia publikacja holenderskiej autorki…