Sałatka z quinoi, awokado i zielonych szparagów

Abstrahując od innych walorów, quinoa jest po prostu piękna. Ma malutkie, przezroczyste ziarenka przypominające szklane paciorki z małymi, białymi kropeczkami. Ma delikatny smak i świetnie nadaje się do sałatek. Zazwyczaj instrukcje na opakowaniu każą gotować ją we wrzątku przez ok 12-15 minut, aż będzie miękka. Ja wole gotować ją przez minut siedem, a następnie odstawić…