Grzanki z ricottą i pieczonym rabarbarem

– Przełamać? Choć rozum powiedziałby „tak”, to serce mówi: Nie, nie trzeba, proszę zostawić całe. Tak, żeby dumnie sterczały z koszyka czy torby. Niech inni widzą i niech nabierają apetytu na placki, biszkopty, drożdżówki. Z rabarbarem.   Pewnie wystarczyłyby dwie, trzy laski. Ale zwykle kończy się z całym naręczem rumianych łodyg. Z wiekiem człowiek mądrzeje…

Ciasto z rabarbarem i kruszonką

– Ciasto czy kompot? – zapytał Pan z Warzywniaka po drugiej stronie ulicy, ważąc czerwone łodygi rabarbaru. – Robię takie badania, co kto robi z rabarbarem. – I co wygrywa? – Trudno powiedzieć, chyba po równo. Ale jak pada, to wygrywa ciasto. Rabarbar to pierwszy sezonowy „owoc”, jakiego można się doczekać. Choć formalnie jest warzywem,…

Lazy Saturday and Rhubarb Buttermilk Cake

Last night we had here a real springtime storm -with thunders and warm rain. So today everything is fresh, more green and happy. Especially my ruccola growing in the window boxes. Maybe it’s because of the weather, but this Saturday seems to be very lazy. Everything seems to go a bit slower and the thing…

Rhubarb strikes back – oat muffins with rhubarb

Whun I am seeing beautiful asparagus, tomatoes, strawberries or radishes I just can’t stop myself. I am buing amounts more suitable for 4 people household than for me alone. Maybe it’s because of those clod, grayish months when you can just dream about tasteful fruit or veggies. So it was with ruby red rhubarb I…

Rhubarb Charlotte Russe

Yesterday we held the fourth meeting of the Slow Food Warsaw Convivium. And I tryuly proud to say that it all went really well (more on this in next post, I promise). Traditionally after the lecture and discussion there is time for feast. Small, but always full of real tastes and love of people who…