Od kilku lat dużo się mówi o sezonowym gotowaniu i jedzeniu. Do łask wróciły buraki, kalafiory i inne kapustowate, pasternak, topinambur i pietruszka, dzielnie sprawując w menu – tym domowym i tym restauracyjnym – funkcję zimowych warzyw. I chyba, zupełnie podświadomie, właśnie na nie nasz organizm ma większa ochotę. A to co zimowe, wcale nie…