Sezon na polskie szparagi nie jest długi, więc warto już zaplanować obiad z nimi w roli głównej. Składniki: 750 ml wody 1 pęczek włoszczyzny 1 pęczek białych szparagów 1 średnia cebula perłowa sól, pieprz gałka muszkatołowa sok z cytryny 100 g wędzonego dzikiego łososia kwaśna śmietana koperek Szparago umyj, osusz, odłam dolne części i obierz…
Tag: sezonowo
Panzanella z brzoskwiniami i mozzarellą
Klasyczna panzanella to porwana na kawałki ciabatta lub inne pszenne pieczywo, soczyste, pachnące pomidory i oliwa. Ale to włoskie danie to świetny motyw do eksperymentów i wariacji. A skoro pomidory to właściwie owoce, to czemu nie dodać innych? Tak było z tą sałatką – idealną na upał,słodką od rumianych brzoskwiń i nieco -ostrą od rosnącej…
Quinoa z kolorową marchewka, cukinią i jarmużem. Ostatnie zbiory
Zapach ziemi nie ma sobie równych. Wilgotny, ciepły, lekko słodkawy. W dzieciństwie, jako najbardziej cierpliwy członek rodziny, siałam w równych odstępach groszek, ziarno po ziarenku. Rozsuwałam szyby inspektów podglądając, czy rzodkiewka nadaje się już do wyrwania. Przywiązywałam pomidory do tyczek, pomagając wycieńczonym łodygom udźwignąć dojrzałe owoce. Zapach ziemi się zmieniał – w lecie stawał się mineralny,…
mintaeats.com 