Sałatka z Pieczonych Buraków i Szpinaku – na Szybko i na Upał

Długo mnie tu nie było. Przepraszam. Nie ładnie tak znikać i się nie odzywać, zwłaszcza bez żadnej zapowiedzi. Nie będę się tłumaczyć, bo to niewiele zmieni;-) Udawajmy, że nic się nie stało i przejdźmy do meritum, OK? A dokładnie do sałatki w sam raz na upalne dni. Choć przy temperaturze oscylującej wokół 35 stopni C…

Szpinak, ser i …ser

W warzywniaku był piękny, świeży szpinak – nie sposób było go nie kupić. Jednak zanim doszłam z warzywniak do domu, przedzierając się przez kałuże i listopadowe błotko, przeszła mi ochota na sałatkę z zielonych liści. Szpinak leżał w lodówce od wczoraj i błagał o odrobinę zainteresowania. Może zatem quiche ze szpinakiem w roli głównej? Zamiast…