Letnia Salsa Truskawkowa (do pieczonego łososia)

Uff, jak gorąco! Puff, jak gorąco! W ubiegły piatek mój zaokienny termometr pokazał 32 stopnie (w cieniu!). Jedyne, co pozwala wytrwać taką pogodę to wizja pięknych, pachnących truskawek, soczystych od nocnych dawek deszczu, ale słodkich od prażącego słońca. Gdy pojawią się pierwsze rodzime truskawki zjadam je ot tak – nawet kilogram dziennie! A im dalej…