Zimę najbardziej lubię w górach. A w zimowych wyjazdach na narty/deskę (niepotrzebne skreślić) – jedzenie, które im towarzyszy. Ostatnich kilka zimowych wypadów przypadło na Południowy Tyrol, czyli autonomiczny region Włoch graniczący z Austrią i Niemcami. Wszytsko jest tu, jak być powinno – bez tłumów, z dobrym dojazdem (lotnisko w Mediolanie lub Monachium + samochód), dobrze…
Tag: Sudtirol
Regina i strudel z jabłkami
– Robię jeden strudel dziennie – mówi Regina. Pierwsze wrażenie – to nie tak dużo. Ale gdy pomnoży się liczbę strudli przez liczbę dni, wówczas okaże się, że Regina może naprawdę wiedzieć, co mówi. Regina Rier prowadzi rodzinny pensjonat Lafogl w San Osvaldo, niedaleko Castelrotto. Na piętrze domu znajdują się cztery pokoje gościnne, na dole…
Gwiazdka Michelina, jabłka i speck
Ulubione danie? Oczywiście Speckknödeln mojej mamy – odpowiada bez namysłu Herbert Hintner, szef kuchni restauracji Zur Rose w Eppan. Od 17 lat jego lokal może się poszczycić gwiazdką w przewodniku Michelina. Ja poznaję ją dosłownie – od kuchni. W całym Południowym Tyrolu jest kilkanaście lokali z jedną gwiazdką Michelina i dwa dwugwiazdkowe – w sumie…
Pozdrowienia z Południowego Tyrolu
Pierwszy dzień w Południowym Tyrolu. Będą jabłka, winnice, speck. Do poczytania wkrótce!
mintaeats.com 