Sałatka z pomidorów z kozią ricottą

Uff, jak gorąco. Zdarza mi się to naprawdę rzadko, ale przy niedawnych upałach zupełnie straciłam apetyt. Lecz gdy wieczorem słupek w termometrze spadł o kilka kresek, a wzrok padł na miskę pełną pomidorów, przypomniałam sobie o przepisie wypatrzonym w jednej z ulubionych ostatnio książek „Home made Summer”  Yvette van Boven. To trzecia publikacja holenderskiej autorki…