Wieczorem trzeba się już okryć kocem, by nie zmarznąć. Zamiast wody z miętą sięgam po kolejny kubek herbaty z miodem i cytryną. Na bazarku pojawiają się kolejne odmiany śliwek, jabłek, pomarańczowe dynie, papryki, pigwy. Gruszki. Ta tarta to wariacja na temat wspomnianej wcześniej tarty ze śliwkami. Z gruszkami zrobiłam ją dwukrotnie (gruszki i migdały pasują…
Tag: tarta z gruszkami
Tratatatata tarta Tatin (z gruszkami)
Tarta Tatin (karmelizowane cząstki jabłek przykryte płatem ciasta francuskiego, a potem podane „do góry nogami”, z owocami na wierzchu) to ciastkarski klasyk. Ja jednak siostrom Tatin jestem wdzięczna nie tyle za ich szarlotkę, ile za sam pomysł, by piec tartę spodem na wierzch. W podobny sposób można potraktować nie tylko jabłka, ale cząstki brzoskwiń, śliwki, czy…
Francuska Tarta Gruszkowa
Klasyk rodem z francuskich cukierni (choć niekoniecznie mieszczących się nad Sekwaną – ja swoją pierwszą taką tartę zjadłam w…Tokio;-). Lekko obgotowane w syropie gruszki świetnie współgrają z kremem migdałowym. Choć wydaje się, że ciasto jest pracowite, w rzeczywistości nie ma z nim zbyt dużo zamieszania. Wystarczy tylko dobrze wszystko rozplanować, np. zając się robieniem kremu…
mintaeats.com 