Jeśli po świętach zostało nieco drożdżowej baby, która straciła miękkość, a którą żal wyrzucić, można przygotować bostocki, czyli grzanki z aromatycznym kremem migdałowym.

Bostocki z migdałami:
Składniki:
4 grube plastry ciasta drożdżowego lub babki
50 g płatków migdałowych
2 łyżki brązowego cukru
2 jajka
szczypta cynamonu
płatki migdałowe, do dekoracji.

Płatki migdałowe zmiksuj na puder z cukrem i cynamonem. Dodaj jajka i ucieraj, aż do uzyskania jednolitego kremu.
Umocz grzanki z jednej strony w masie migdałowej, ułóż je na blaszce wyłożonej pergaminem. Posyp na wierzchu płatkami migdałów. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 20 minut, aż bostocki się zrumienią. Podawaj ze świeżymi owocami.

Przepis ukazał się pierwotnie w „Gazecie Wyborczej” w mojej rubryce „Jedzenie na czasie”.